Курячі стегенця на картоплі, запечені зі смачною підливою
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 37 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Ця страва не швидка, але проста у приготуванні і дуже смачна, ідеальна для обіду або вечері у вихідний день.
Курячі стегенця неможливо приготувати погано, вони будуть смачні навіть якщо їх просто відварити і посипати сіллю, адже це найсоковитіша і найніжніша частина птиці. Кулінарний канал Kulinarische Magie пропонує трохи складніший рецепт, але з ним впорається навіть кулінар-початківець.
У цьому простому рецепті є лише один важливий момент — щоб картопля не розварилася, вона має бути із середнім або низьким вмістом крохмалю, додатково її також можна промити водою.
ДІЗНАЙТЕСЯ: Навіщо тримати почищену картоплю у воді
ЦЕ ЦІКАВО: Експерти знайшли найраніший надрукований рецепт смаженої картоплі
Інгредієнти 17
Основні
Для соусу
Промиті й обсушені стегна натріть сіллю і спеціями з обох боків.
На сковороді розігрійте олію з вершковим маслом і обсмажте стегна на середньому вогні до скоринки, близько 3-5 хвилин з кожного боку. Приберіть зі сковороди.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте у жиру, де готувалися стегна.
Картоплю грубо наріжте, додайте до цибулі й обсмажте.
Моркву наріжте кружечками, засипте до овочів у сковороду, перемішайте. Хвилин через 2-3 додайте нарізану петрушку і подрібнений часник. Перемішайте і смажте близько 7 хвилин. Викладіть на овочі курятину.
Змішайте інгредієнти для соусу і проваріть 1-2 хвилини.
Полийте соусом курку з овочами у сковороді, доведіть до кипіння і переставте у розігріту духовку. Запікайте страву за температури 180°С впродовж 40 хвилин.
Любите курку? Дізнайтеся простий лайфхак, який допоможе посилити її смак.