Смачний гарбузовий крем-суп, який завжди готує Володимир Ярославський (відео)
- Автор
- Володимир Ярославський
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 25 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Щоб зробити гарбузовий крем-суп за рецептом Ярославського, заздалегідь потрібно запекти шматочки овочу. Потім обсмажимо їх із цибулею і томатами у власному соку або свіжими помідорами та переб’ємо блендером. Подавати радимо, поливши гарбузовою олією і посипавши насінням.
Для смачного гарбузового супу
- бери яскраві за кольором м’які сорти — що гарбуз яскравіший, то смачніший;
- краще готувати суп на овочевому бульйоні;
- замість пасти карі можна взяти звичайну приправу карі до свого смаку;
- томати у власному соку можна замінити свіжими;
- за цим рецептом можна зробити суп з гарбузом і сочевицею, крем-суп з гарбуза з вершками.
Відео приготування гарбузового супу
Щоб не хворіти: як приготувати гарбузовий суп проти інфекцій
Готуємо гарбузовий суп за рецептом Ярославського
Інгредієнти 10
Духовку розігрій до 200°С.
Почисть гарбуз, швидко це зробити допоможе цей лайфхак.
Наріж на шматки, виклади на деко, збризни оливковою олією і посип сіллю. Додай свіжі гілочки чебрецю. Запікай під фольгою 30 хвилин.
Потім відкрий фольгу і запікай ще хвилин 10, щоби підсушити гарбуз.
Томати у власному соку наріж. Цибулю почисть і наріж.
У каструлі для супу розігрій трохи рослинної олії. На середньому вогні обсмаж цибулю до легкого рум’янцю, додай томати і тушкуй 8-10 хвилин.
Додай запечений гарбуз, навіть із рідиною, якщо є на деку.
Влий овочевий бульйон або воду, доведи до кипіння і занурювальним блендером подрібни суміш у пюре. Бульйоном або водою регулюй бажану густоту.
Додай сіль і до смаку пасту карі.
Подавай суп гарячим, поливши гарбузовою олією і посипавши трохи підсушеним насінням гарбуза.
Смачного обіду або вечері!
Ми любимо, коли в супи з гарбуза додаються несподівані інгредієнти. Наступного разу приготуй таке:
Різні супи з гарбузом
У цьому рецепті чаклують
