Картопляний рулет із м’ясом та овочевим гарніром — вечеря, якій немає рівних
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 31 г
- жири
- 70 г
- вуглеводи
М’ясо-картопляний рулет з апетитною начинкою — це ситна та смачна страва, якої завжди мало. Поєднання ніжного фаршу з тертою картоплею та ще й з томатно-сирною начинкою робить цей рулет найкращим вибором для гурманів.
Немає нічого кращого за м’ясний рулет, але якщо він ще готується за оригінальним рецептом, як цей з каналу «Красиво їсти», тим паче! Для якого б приводу ви не готували цей м’ясо-картопляний рулет з начинкою, він завжди буде вдалим вибором. Його можна подавати як головну страву на святковому столі чи просто на сімейний обід. Гості оцінять ваш креативний підхід, а рідні відмітять чудовий смак рулету.
Спробуйте: М’ясний рулет з начинкою від Лілії Цвіт
Також рекомендуємо приготувати м’ясний рулет «Мозаїка». Насолоджуйтесь приготуванням та смаком цієї страви!
Інгредієнти 18
Основні
Для овочевого гарніру
Для гарніру картоплю почистьте та наріжте кубиками. Додайте олію, сіль, всі приправи та перемішайте. Відправте запікатися у духовку при температурі 180°C до рум’яної скоринки (близько 20 хвилин).
У спаржеву квасолю додайте сіль, подрібнений часник і перемішайте.
Для м’ясних рулетів у фарш додайте сіль, коріандр, 3 натертих картоплини та перемішайте.
З духовки дістаньте картоплю, додайте спаржеву квасолю, перемішайте і поверніть у духовку ще на 20-30 хвилин.
Візьміть 4 шматки пергаменту. Фарш з картоплею розділіть на 4 частини. На кожний шматок пергаменту викладіть одну частину фаршу та розподіліть у формі прямокутника. Змастіть їх томатним соусом, посередині викладіть по 40 г сиру та загорніть рулети за допомогою пергаменту. Краї пергаменту закріпіть.
Рулети в пергаменті викладіть в глибоку сковороду, налийте трохи води, накрийте кришкою та готуйте на помірному вогні після закипання 8 хвилин.
Дістаньте з духовки картоплю зі спаржею та перемішайте.
Рулети переверніть на другий бік і готуйте під кришкою ще 8 хвилин. Дайте готовим рулетам охолонути. Потім розгорніть їх з пергаменту, викладіть на тарілку, наріжте шматочками, прикрасьте діжонською гірчицею та зеленню. Подавайте м’ясні рулети з овочевим гарніром!
До речі, дізнайтеся головні секрети смачного м’ясного рулету, які допоможуть вам досягти майстерності в приготуванні цієї страви.