Як приготувати гуляш зі свинини з підливою, щоби м’ясо було м’яке і ніжне
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 1:30
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 34 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Абсолютно домашня м’ясна страва. Вона легко готується з доступних продуктів і підійде до будь-якого гарніру, що вже у вас є або з’явиться за кілька хвилин.
Або й не встигне з’явитися, тому що в підливу можна просто наламати й накидати хліба, і це буде і смачно, і ситно. Рецепт домашнього хліба можна вибрати з нашої добірки, а як приготувати ніжний гуляш зі свинини з підливою, дивіться далі.
Ведуча каналу «Смачна сторінка» пані Марина радить вибирати трохи жирну свинину, щоб страва вийшла смачнішою, а м’ясо було ніжнішим. Цибулю і моркву для гуляшу нарізайте не дрібно, щоби вони тільки присмачили м’ясну підливу, а не забили її своїм смаком.
Спробуйте також: Есик-флейш — кисло-солодке м’ясо по-єврейськи
Спеції до гуляшу беріть на бажання, ми би додали ще традиційної паприки.
До речі, ось скільки може коштувати олія для ваших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Пропонуємо такі варіанти гарніру до ніжного м’яса з томатним соусом:
А якщо бажаєте завжди мати під рукою дуже смачну м’ясну закуску, рекомендуємо французький рієт — це найніжніша свинина шматочками, яку намащують на хліб, як паштет.
Інгредієнти 11
Основні
М’ясо наріжте невеликими шматочками. Цибулю наріжте на чверті й кільця. Часник подрібніть. Моркву наріжте тонко.
М’ясо обсмажте в олії на великому вогні хвилин 5, помішуючи.
Коли м’ясо посвітлішає, додайте цибулю і моркву. Готуйте на середньому вогні під кришкою хвилин 10. Приправте сіллю, перцем, спеціями на бажання. Покладіть томатну пасту, перемішайте. Готуйте 2-3 хвилини.
Влийте у сковороду гарячу воду. Вона має покривати м’ясо. Може знадобитися більше чи менше води, ніж зазначено у рецепті. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 1 години. Перевіряйте, чи достатньо у сковороді рідини, якщо треба, підливайте гарячої води.
Додайте нарізаний часник, лавровий лист. Всипте борошно і ретельно перемішайте. Якщо треба, долийте гарячої води. Тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Скуштуйте соус й доведіть його до смаку сіллю і приправами.
Якщо плануєте приготувати на вечерю курку з картоплею, радимо спробувати: