Рагу із цвітної капусти у грецькому стилі від Джеймі Олівера
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 35
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 7 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Джеймі Олівер дуже любить грецьку кухню і радить нам приготувати рагу з цвітної капусти в грецькому стилі. Воно легке й корисне, а ще дуже смачне.
Для приготування цього легкого і корисного овочевого рагу скористайтеся каструлею з важким дном, яку можна відправити в духовку. Рагу із цвітної капусти, томатів, картоплі та оливок у грецькому стилі Джеймі Олівер радить їсти з хлібом.
Мені подобається подавати це з хлібом, щоб підібрати весь сік. Боже, яка смакота!
Джеймі Олівер
Це цікаво: Що таке органічна продукція, як її відрізнити та чи справді вона корисніша
SHUBA також радить:
Чудова ідея: чому б не придбати інгредієнти для грецького салату набором зі знижкою?
Рецепт рагу із цвітної капусти
Примітки до рецепта:
- Джеймі Олівер використав великі чорні оливки з кісточкою та 10 великих стиглих помідорів.
- Кухар радить додавати улюблені овочі та зелень, які швидко готуються, як-от мангольд, шпинат, спаржа та броколі.
Інгредієнти 13
Основні
Розігрійте духовку до 200ºC.
Поставте каструлю на середній вогонь, наріжте в каструлю за допомогою овочерізки цедру лимона — дивіться, як це робить Джеймі Олівер у відео на 0:28 сек.
Додайте в каструлю 2 ст. л олії та цілу нечищену головку часнику.
Цибулю почистьте від лушпиння, наріжте четвертинками та розділіть на пелюстки.
Оливки звільніть від кісточок. Чисто вимиту і неочищену молоду картоплю наріжте кружальцями товщиною 1 см.
Додайте овочі в каструлю, зверху викладіть листя орегано і готуйте 5 хвилин або доти, доки зелень не почне розм’якшуватися.
Вимийте помідори. Розділіть на четвертинки й додайте в каструлю. Приправте овочеву суміш сіллю та чорним перцем.
Додайте в каструлю води й доведіть до кипіння. Добре перемішайте.
Зніміть з цвітної капусти зовнішнє листя й добре промийте її.
Надріжте стебло хрестиком і опустіть капусти на дно каструлі.
Збризніть рагу 1 ст. л олії, накрийте кришкою та поставте в духовку на 1 годину або до золотистого кольору.
Джеймі Олівер радить час від часу додавати трохи води в рагу під час приготування.
Смачного!
А ви знаєте про 7 вагомих переваг цвітної капусти для здоров’я?