Італійська піца з вʼяленими томатами та лососем — рецепт довершеної вечері
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 32 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Італійська піца з вʼяленими томатами та лососем — це варіант класичної страви з середземноморським акцентом. Такий рецепт піци з оливками та вʼяленими томатами поєднує ніжний рибний смак, солонуватість оливок та кисло-солодкі нотки томатів. Готуй вдома, та регулюй товщину тіста: зроби тонке чи більш пухке.
Чим цікавий цей рецепт італійської піци з вʼяленими томатами та лососем
Італійська піца з вʼяленими томатами та лососем — це домашній варіант піци з рибною начинкою та овочами. У ній використовується класичне дріжджове тісто для піци, вершковий соус і поєднання свіжої риби з вʼяленими томатами та сиром.
- тісто на дріжджах потрібно залишити на підхід щонайменше на 1 годину;
- для начинки використовуємо філе лосося, нарізане шматочками;
- вʼялені томати додають кисло-солодкий смак та балансують ніжність риби;
- сирна основа складається з моцарели та вершкового соусу з пармезаном;
- оливки можна замінити каперсами, якщо любиш більш виразний смак;
Відео, як готувати італійську піцу з вʼяленими томатами та лососем
Рецепт італійської піци з вʼяленими томатами та лососем
Інгредієнти 19
Для тіста
Для соусу
Для начинки
У теплій воді розчини дріжджі й цукор. Додай борошно, сіль та оливкову олію. Замішай тісто, залиш його під рушником у теплому місці на 1 годину.
На маленькому вогні розтопи масло, додай подрібнений часник. Влий вершки, крем-сир, пармезан та спеції. Провари кілька хвилин, охолоди.
Лосось наріж шматочками, трохи підсоли. Вʼялені томати й оливки поріж половинками. Моцарелу натри на тертку.
Тісто поділи на дві частини, розкачай у тонкі кола або прямокутники. Виклади на деко з пергаментом.
Змасти основу соусом, розподіли сир, лосось, томати та оливки. Додай ще шар моцарели зверху.
Випікай у розігрітій духовці при 200–220°С 12–15 хвилин. Подай гарячою та прикрашай базиліком.
Якщо тобі сподобався цей рецепт італійської піци з вʼяленими томатами та лососем, радимо ще й інші рецепти піци:
