Печеня зі свинини — рецепт з картоплею, овочами та томатною підливою
- Автор
- Дарина Сіліна
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 22 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Печеня зі свинини з овочами — це смачна, насичена страва, яка асоціюється з домашнім теплом і затишком. Спочатку обсмажуємо м`ясо, потім додаємо овочі та соус і тушкуємо в духовці протягом години. Приготуй запечене мʼясо з овочами для родинної вечері чи святкового столу.
Що варто знати про рецепт печені зі свинини
Поєднання свинини з картоплею класичне й безпрограшне: м’ясо додає страві глибини та ситності, а овочі підкреслюють і балансують смак. Ця страва підходить як для сімейного обіду, так і для щедро накритого столу в особливі дні.
Для приготування печені можете використати улюблений вид м`яса: свинину, телятину чи яловичину. Частину м`ясної туші також обирайте залежно від власних вподобань. Головне, щоб вона не мала кісточок та не була занадто жирною. Краще використовувати охолоджене м`ясо, але якщо під рукою лише заморожене, виділіть достатньо часу для повного розморожування.
Рецепт печені зі свинини
Інгредієнти 12
М’якоть свинини помий, обсуши від зайвої вологи паперовими серветками. З м’яса видали жир та плівочки, наріж на шматочки середнього розміру, замаринуй у спеціях для м’яса на 20 хвилин. Виклади свинину на сковороду з розігрітою олією. Обсмаж на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків. На цьому етапі не потрібно доводити свинину до готовності.
Очисти овочі від лушпиння, цибулю наріж чверть кільцями, а зубчики часнику — тонкими слайсами. Виклади овочі на сковороду, де обсмажувалося м’ясо. Помішуй та пасеруй цибулю з часником на середньому вогні 3-4 хвилини.
Коли цибуля та часник стануть золотистими, додай до них пшеничне борошно. Перемішай, продовжуй обсмажувати інгредієнти разом ще 1-2 хвилини. Додай томатний соус, сіль та чорний мелений перець на свій смак. Помішуй та тонкою цівкою вливай у сковороду гарячу воду.
У жароміцний посуд виклади обсмажене м’ясо.
Картоплю та моркву помий, очисти від шкірки. Наріж великими шматочками, додай до свинини.
Вилий у форму для запікання обсмажену цибулю, змішану з борошном, томатним соусом та водою. Для аромату додай лавровий лист та запашний перець.
Накрий форму кришкою або фольгою, відправ у розігріту до 180 °C духовку на 1 годину. За цей час м’ясо та овочі будуть готові.
Неймовірно смачну та ароматну печеню подавай відразу після приготування, посипавши свіжою зеленню. Відмінним доповненням стане квашена капуста або мариновані овочі.
Печеня легко готується, смачна і поживна. Ми зібрали чимало рецептів печені з різних продуктів, спробуй приготувати й за такими:
