Як приготувати класичний «Цезар» — найпопулярніший салат у світі
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 33 г
- білки
- 30 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Цей салат хоч і простий у приготуванні, але має свої правила. Який би рецепт салата «Цезар», важливо приготувати правильні сухарики та заправки. Про все це та про приготування класичного «Цезаря» з куркою розкажемо нижче.
Як готувати салат «Цезар»
- Під час смаження сухариків з білого хліба, додамо в сковороду розчавлений зубок часнику.
- Куряче філе наріж на однакові шматочки або смужки. Важливо, щоб вони рівномірно просмажилися. Але ти можеш зробити «Цезар» за 25 хвилин, тоді потрібна копчена курка.
- Для соусу зіб’ємо сирі яйця з оливковою олією, гірчицею і пармезаном. Такий соус можна взяти і для «Цезаря» з лососем, і для «Цезаря» з капустою.
Гордон Рамзі рекомендує: «Цезар» з куркою-гриль
Рецепт салату «Цезар» з куркою і сухариками
Інгредієнти 16
Наріж батон невеликими кубиками.
Почисть один зубчик часнику та розчави його ножем.
Розігрій сковороду, налий трохи олії та додай розчавлений часник.
Кубики батона висип на сковороду та готуй, помішуючи, доки не будуть хрусткі сухарики.
Увага: стеж за часником, якщо він почне підгорати, прибери його.
Наріж куряче філе на невеликі однакові частини, посоли і поперчи їх.
Підсмаж філе з обох боків з невеликою кількістю олії, доки воно не зарум’яниться. Зніми готове філе зі сковороди.
Тим часом закип’ти воду та залий два курячих яйця, залиши у воді на кілька хвилин. Таким чином яйця продезінфікуються.
Тим часом почисть часник.
У чашу блендера розбий яйця, додай натертий пармезан, цукор, олію, сіль, подрібнений часник і гірчицю. Усі інгредієнти збий до однорідної маси.
Наріж філе на невеликі шматочки.
Візьми тарілку, на неї порвіи листя салату «Айсберг» і полий соусом.
Наріж помідори чері навпіл, поклади на салат разом зі шматочками курячого філе.
Додай грінки та посипте пармезаном. Знову полий салат соусом і подавай, щоб грінки не встигли розмокнути.
Смачного!
Подивися, які рецепти цього салату шукають найчастіше:
Різні рецепти «Цезаря»
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
- Страви
- Салат «Цезар»
