Картопляний салат з оливками — середземноморський рецепт гарніру
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 37 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Картопляний салат з оливками — проста страва без майонезу, яку можна їсти самостійно або подавати на гарнір. Основа рецепта — відварена картопля, заправлена оливковою олією, сіллю та зеленню, з додаванням оливок і горіхів.
Чим цікавий цей рецепт картопляного салату з оливками
Картопляний салат з оливками підходить для рослинного раціону, а на бажання його можна доповнити консервованим тунцем, в’яленими помідорами, каперсами або дрібкою чилі. Важливо заправляти картоплю, поки вона ще тепла, щоб краще ввібрала смак заправки.
Особливості рецепта:
- картоплю готуємо на парі, щоб зберегти текстуру;
- салат не містить продуктів тваринного походження — яєць, майонезу, заправок на йогурті;
- салат можна подавати теплим або холодним.
Рецепт картопляного салату з оливками
Інгредієнти 8
Картоплю почисть, помий і наріж кубиками приблизно 2-3 см.
Переклади картоплю в пароварку або сито над киплячою водою. Готуй 10-12 хвилин до м’якості, але без розварювання.
Листя базиліка протри вологою серветкою. Подрібни його разом із волоськими (або кедровими) горіхами та часником. Додай сіль, гострий перець й оливкову олію, перемішай до пастоподібної консистенції.
Гарячу картоплю переклади в миску й одразу злегка розімни виделкою, щоб частина кубиків зберегла форму.
Додай заправку та нарізані оливки, ретельно перемішай. За потреби досоли.
Цей салат з картоплі смакуватиме за кімнатної температури, але можна їсти й охолодженим.
Якщо тобі сподобався цей картопляний салат, спробуй ще такі рецепти:
Інші рецепти картопляних салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
