Салат з нуту та йогурту — простий рецепт з часником і спеціями
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 6 г
- жири
- 23 г
- вуглеводи
Салат з нуту та йогурту — це проста холодна страва, багата на білок і клітковину. Його нейтральну основу легко доповнювати спеціями та зеленню. У цьому рецепті використовуємо часник, перець чилі та м'яту.
Чим корисний салат з нуту та йогурту
Салат з нуту та йогурту — страва, популярна у кухнях Близького Сходу та Середземномор’я. Поєднання двох основних інгредієнтів і спецій сподобається тим, у кого немає бажання на складні кулінарні експерименти.
Нут є джерелом рослинного білка, харчових волокон, заліза, магнію та вітамінів групи B. Він сприяє тривалому відчуттю ситості, підтримує здоров’я травної системи та допомагає регулювати рівень глюкози в крові.
Йогурт містить білок, кальцій і пробіотики, які підтримують мікрофлору кишківника, імунну функцію та здоров’я кісток.
Особливості рецепта:
- нут потрібно заздалегідь замочити та варити протягом години;
- для основи можна використовувати як звичайний густий йогурт, так і грецький;
- у складі є часник, який можна замінити на сушений для м'якшого смаку;
- салат подають холодним, після короткого настоювання.
Рецепт салату з нуту та йогурту
Інгредієнти 8
Сухий нут замочи у холодній воді на 8-10 годин. Промий, залий свіжою водою, доведи до кипіння і вари 60-70 хвилин до м’якості. Остуди.
Почисть часник і дрібно наріж його ножем або вичави через прес.
У мисці з’єднай йогурт, часник, сіль, чорний перець, чилі та сушену м’яту. Перемішай до однорідності.
Додай варений нут до йогуртової суміші. Акуратно перемішай, щоб нут рівномірно покрився соусом.
Влий оливкову олію, додай подрібнену зелень, ще раз перемішай. Постав салат у холодильник на 15 хвилин перед подачею.
На бажання можна додати трохи фети або кисломолочного сиру, а подавати з пітою або цільнозерновим хлібом.
Якщо тобі сподобався салат з нутом і йогуртом, спробуй ще:
Інші рецепти салатів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.