Консервована кукурудза в сирному соусі — ніжна страва з вершковим смаком
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 9 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Ми вже готували кукурудзу сотнями способів, але цей ще не пробували. Ділимося рецептом консервованої кукурудзи в сирному соусі, який є популярною позицією у корейських барбекю-ресторанах.
Чим цікавий цей рецепт консервованої кукурудзи в сирному соусі
Консервована кукурудза в сирному соусі виходить вершковою, тягучою і з легким солодкуватим смаком. У корейських барбекю-ресторанах її часто подають як доповнення до м’яса. Вона добре поєднується з куркою, реберцями та бургерами. Якщо любиш мак-енд-чиз, ця страва має тобі також сподобатися.
Перед приготуванням врахуй такі моменти:
- кукурудзу потрібно добре зцідити, щоб соус не був рідким;
- крем-сир варто дістати з холодильника за 10-15 хвилин до готування, щоб він легше змішувався;
- сіль додавай обережно, оскільки моцарела й вершковий сир уже містять її;
- на бажання додай перець чилі гочугару — він надає легкої гостроти, але його можна замінити пластівцями звичайного чилі;
- зелена цибуля додає свіжості, тому не пропускай цей інгредієнт.
Ця гаряча кукурудза з сиром подається одразу після духовки, поки сир залишається розплавленим. Якщо немає моцарели, підійде інший сир, що добре плавиться, наприклад сулугуні.
Рецепт консервованої кукурудзи в сирному соусі
Інгредієнти 8
Злий рідину з кукурудзи та відкинь її на друшляк. Зелену цибулю промий і наріж, відокремивши білу та зелену частини.
Розігрій духовку до 190 °C у режимі верхнього нагріву або гриля.
У сковороді (краще чавунній, 20 см у діаметрі) розтопи вершкове масло на середньому вогні. Додай білу частину зеленої цибулі й готуй 1 хвилину, помішуючи.
Додай кукурудзу та прогрій 1 хвилину. Зніми з вогню. Вмішай крем-сир, сіль, перець і 90 г натертої моцарели. Перемішай до рівномірного розподілу — так формується кукурудза в соусі з вершкового сиру.
Розрівняй масу в сковороді. Посип рештою моцарели. Постав у духовку на 1-3 хвилини, поки сир розплавиться та місцями підрум’яниться. Соус з вершковим маслом і моцарелою має стати тягучим.
Дістань страву з духовки. Посип зеленою частиною цибулі та на бажання додай пластівці чилі. Подавай одразу, поки консервована кукурудза в сирному соусі залишається гарячою.
Зберігай готову кукурудзу в сирному соусі в герметичному контейнері в холодильнику до 2-3 днів. Перед подачею розігрівай у мікрохвильовці або на сковороді. За потреби додай трохи молока чи вершків, щоб повернути кремову текстуру. Найкраще смакує свіжою, поки сир ще тягнеться.
Якщо тобі сподобалася консервована кукурудза з сиром, спробуй ще такі страви:
Інші рецепти з кукурудзою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.