- 1
- порція
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 70 г
- білки
- 92 г
- жири
- 80 г
- вуглеводи
Боул з кускусом — це сучасна та поживна заміна салатам або іншим стравам з гарнірами. Як зібрати корисний боул? Для такої подачі можна змішувати будь-які овочі, крупи, мʼясо чи рибу та зелень. В цьому рецепті поєднуємо кускус з консервованим тунцем та овочами. А заправка з меду, гірчиці, лимонного соку та оливкової олії додасть легку солодкувато-кислу нотку, яка доповнить основні продукти.
Що варто знати про рецепт боулу з кускусом
Боул — це поживна страва, у якій різні інгредієнти подаються разом в одній глибокій тарілці. Зазвичай в основі є крупа, до якої додають білок, овочі та соус. Сьогодні готуємо середземноморський боул, поєднуючи тунець, вʼялені томати, яйця, руколу та спеції.
Кускус заварюється дуже швидко, тому боул зручно готувати для швидкого обіду або ситного перекусу з собою.
- Кускус не потрібно варити — достатньо залити його гарячою водою.
- Яйце вари приблизно 6 хвилин, щоб жовток залишився м’яким.
- Цедру лимона додавай зовсім трохи, інакше вона переб`є інші смаки.
- Насіння соняшника можна підсушити, щоб воно стало більш ароматним.
- Соус додавай перед подачею, тоді овочі залишаться свіжими.
А ще на обід можеш приготувати боул з гречкою і грибами.
Рецепт боулу з кускусом
Інгредієнти 16
Відео, як готувати боул
Покрокове приготування
Кускус залий гарячою водою у співвідношенні 1:1, накрий і залиш на 5 хвилин. Потім розпуши виделкою. Яйця вари приблизно 6 хвилин, щоб жовток залишився м’яким.
У глибоку тарілку виклади кускус, руколу, нарізаний огірок, в’ялені томати, тунець і тонко нарізану червону цибулю. Додай яйце.
Змішай інгредієнти для соусу. Полий боул заправкою, додай насіння соняшника та трохи цедри лимона.
Смачного! Такий боул легко адаптувати: можна додати інші овочі, зелень або сир. Наприклад, можеш приготувати ще й боул з кіноа, спробуй!