- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 12 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Суп із сочевиці та бекону — це швидка, смачна й ситна страва на обід, яка добре зігріває. Цей рецепт поєднує бобові, батат, солодкий перець, часник і цибулю. Завершує суп із сочевиці хрустка посипка з бекону.
Чим цікавий цей рецепт супу із сочевиці та бекону
Суп із сочевиці та бекону — це густа перша страва на курячому бульйоні. Суп готується з бобових, овочів і м’яса, його можна подавати одразу або зберігати в холодильнику кілька днів. Любителі крем-супів можуть частково перебити його блендером.
Особливості рецепта:
- суп із сочевиці готується приблизно за 20-30 хвилин;
- замість бекону можна взяти шинку або копчену курятину;
- готуємо суп на курячому бульйоні, але підійде і вода з додатковими спеціями;
- батат додає супу легкої солодкості;
- сочевиця не потребує попереднього замочування;
- страва підходить для приготування наперед і заморожування.
Рецепт супу із сочевиці та бекону
Інгредієнти 12
Почисть цибулю та батат. Поріж цибулю і перець дрібними кубиками, батат — невеликими шматочками. Почисть часник і подрібни його.
Розігрій олію в каструлі або глибокій сковороді. Поклади нарізаний бекон, цибулю та перець. Готуй, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні, поки овочі стануть м’якими.
Додай батат, часник і сочевицю. Перемішай і готуй ще 1 хвилину, щоб інгредієнти з’єдналися.
Доведи бульйон до кипіння окремо, після чого влий його до каструлі. Додай лавровий лист і чебрець.
Доведи суп до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 15-20 хвилин. Сочевиця має стати м’якою.
Дістань лавровий лист і чебрець. На бажання частково перебий суп блендером для більш густої текстури. Приправ сіллю та перцем. Подавай готовий суп гарячим.
Готовий суп слід зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до 3-4 днів. Також його можна заморозити порційно — у морозильнику він зберігається до 2-3 місяців. Перед подачею суп достатньо розігріти на плиті або в мікрохвильовці, за потреби додавши трохи води або бульйону.
Якщо тобі сподобався сочевичний суп з беконом, радимо спробувати:
- ріденький суп із сочевицею
- суп з червоної сочевиці з лимоном та кропом
- пісний суп із сочевицею для легкої вечері
Інші рецепти супів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
