Млинцевий пиріг з м’ясом і рисом
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 37 г
- жири
- 99 г
- вуглеводи
Від такої страви важко відмовитись! Пиріг має насичений смак, підійде як для щоденного прийому їжі, так і для особливого випадку, коли ви чекаєте на гостей.
Для цього млинцевого пирога підійде будь-який м’ясний фарш. Традиційно приправляємо його сіллю, перцем та смаженою цибулею. Щоб м’ясна начинка була ще більш виразною, додаємо варений рис.
Спробуйте також: Млинцевий пиріг з рибою та сиром
Млинців для цієї страви знадобиться багато, тому для прискорення процесу радимо взяти помічника і дві сковорідки.
Інгредієнти 18
Для тіста
Для начинки
Для млинців у кефір додайте соду, яйця, сіль, цукор, просіяне борошно і збийте вінчиком, щоб не було грудочок. Потім додайте воду, олію і добре перемішайте. Смажте млинці на розігрітій сковороді, змащеній олією, з двох сторін до золотистого кольору.
Рис промийте і зваріть до готовності (20 хвилин). Цибулю очистіть, подрібніть і обсмажте до рум’яності. Додайте фарш, посоліть, поперчіть і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Потім покладіть томатну пасту, подрібнений часник, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.
На дно роз’ємної форми покладіть чотири млинці, прикриваючи дно і боки форми. Покладіть шар рису, зверху два млинці, потім — фарш, знову два млинці і рис, млинці, потім — фарш. І так, поки не скінчаться млинці і начинка. Зверху накрийте млинцями, змастіть сметаною і посипте тертим сиром.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Готовому пирогу дайте трохи охолонути, акуратно зніміть бортик і подавайте.
А чи знаєте ви, що з млинців можна приготувати також і торти? Приготуйте незвичайну млинцеву версію знаменитого «Тирамісу» за нашим рецептом!