Простий хліб з корицею та родзинками до чаю
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 1
- хвилина підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 2 г
- жири
- 108 г
- вуглеводи
Натхненний булочками Hot Cross Buns, цей легкий хліб із родзинками та корицею — ідеальний рецепт до чаю. М’який, пухкий і ідеально приправлений прянощами.
Хліб із родзинками нагадує про всю радість, яку ми відчуваємо, поїдаючи паску на Великдень, але з додатковою перевагою, оскільки скибочки можна легко підсмажити. Цей хліб такий м’який і пухкий, що вам пробачать, якщо ви його з’їсте шматочок за шматочком. Щоб зробити рецепт якомога простішим, SHUBA адаптувала рецепт легкого білого хліба та просто додала кілька інгредієнтів, щоб це скидалося на булочку. Яйце не потрібно, а якщо у вас немає вершкового масла, можете використовувати олію.
Якщо ви не любитель родзинок або сухофруктів (замість родзинок можна використовувати журавлину, нарізані абрикоси тощо), використовуйте шматочки шоколаду або взагалі виключіть їх. Цей рецепт хліба все одно буде смачним.
Випічка до чаю може бути ще більш вишуканою — спробуйте приготувати булочки з кардамоном, з безе або абрикосами та переконайтеся в цьому.
Інгредієнти 10
Основні
Воду, тепле молоко, цукор і дріжджі змішайте разом. Дайте постояти 10 хвилин до утворення піни.
У чаші міксера, оснащеного гачком для тіста, змішайте борошно, спеції та сіль. Увімкнувши міксер, додайте дріжджову суміш і замісіть тісто. Додайте масло або олію, продовжуючи замішувати, а потім покладіть ще борошна, по одній третині склянки за раз, доки тісто не стане однорідним. Додайте родзинки.
Вимішуйте ще хвилину, поки тісто не відійде від стінок миски. Якщо тісто все ще дуже липке, додайте ще борошна та вимісіть. Тісто має бути гладким і м’яким і лише злегка липким. Накрийте поліетиленовою плівкою або вологим рушником і дайте піднятися протягом 1 години.
Коли тісто підійде, покладіть його на злегка присипану борошном поверхню. В центр втисніть родзинки, які випали з тіста. Згорніть в буханець, затисніть шов, а потім перекладіть у форму для хліба, злегка змащену маслом. Знову накрийте та дайте піднятися протягом 30 хвилин, поки ви попередньо розігрієте духовку до 180°C.
Змастіть хліб збитим яйцем, поставте в духовку і запікайте 30-45 хвилин до золотисто-коричневого кольору, доки не підніметься.
Вийміть з духовки, змастіть розтопленим маслом (за бажанням) і дайте охолонути в формі перед нарізкою.