Каша з курятиною — приготуйте на сніданок смачну філіппінську ароз кальдо
- Автор
- Ірина Ваків
- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 13 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Густа рисова з курячим філе на наваристому бульйоні, з додаванням імбиру, — це популярна філіппінська каша ароз кальдо (arroz caldo). Якщо на вас чекає довгий важкий день без можливості перекусити, ця смачна і ситна каша — саме те що треба на сніданок. Приготуйте кашу з курятиною і забудьте про голод до вечора.
Ароз кальдо — це комфортна їжа, до якої ви будете повертатися знову і знову. З кожним шматочком ви відчуєте, як наповнюєтеся силою та енергією. Ця страва за відчуттями нагадує домашній курячий бульйон — така ж поживна, тепла і смачна.
Інгредієнти для каші з курятиною ароз кальдо
Рибний соус надає ідеального смаку умамі, а смажені пластівці часнику додають неповторний апетитний аромат. Якщо у вас немає рибного соусу або він вам не подобається, ви можете використовувати замість нього соєвий соус. Також важливо знати, що ця страва з часом густіє, тому при розігріванні додайте ще трохи води.
Інгредієнти 11
Основні
Радимо рецепт: Гречка з курятиною і сушеними грибами
Як готувати кашу з курятиною ароз кальдо
Імбир, цибулю і часник почистіть і подрібніть. Філе стегна наріжте шматочками.
У великій каструлі або голландській печі на середньому вогні розігрійте олію. Додайте імбир, цибулю та половину часнику і готуйте, періодично помішуючи, приблизно 3 хвилини, поки цибуля не стане прозорою.
Додайте курку та готуйте, помішуючи, приблизно 5 хвилин, поки не підрум’яниться.
Додайте рибний соус і дайте поваритися кілька хвилин, потім додайте рис і тушкуйте ще кілька хвилин, часто помішуючи.
Додайте бульйон і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до середнього мінімуму і тушкуйте, часто помішуючи, 25-30 хвилин, поки курка та рис не зваряться. Приправте до свого смаку.
Тим часом у маленькій сковороді на середньому сильному вогні розігрійте кілька столових ложок олії. Додайте половину часнику, що залишилася, і обсмажте до насиченого золотистого кольору. Перекладіть часник на паперові рушники.
Подавайте ароз кальдо зі смаженими часниковими пластівцями та зеленою цибулею, посипаною зверху.
Смачного!
І ще одна смачна і ситна каша: гречка зі стегенцями в духовці
Рецепти ситних каш
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв