- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
Ошубенний рецепт тоненьких млинців без цукру та коров’ячого молока від шеф-кондитерки ресторанної групи First Line Group Ольги Ридвановської.
У цьому рецепті Ольга використовує кокосове молоко замість звичайного, а замість цукру радить додати в тісто мед (квітковий або фініковий) чи якийсь сироп (кленовий або сироп топінамбура).
Якщо вам сподобався цей рецепт, SHUBA також радить приготувати ванільно-апельсинові сирники за рецептом Ольги.
ЦЕ ЦІКАВО: Млинці та налисники — в чому різниця і 15 смачних рецептів
Інгредієнти 8
Основні
Яйця збиваємо вінчиком разом із медом. Поступово додаємо борошно, постійно збиваючи. Добре все вимішуємо, до однорідності, щоб не було жодної грудочки.
Додаємо сіль, знову збиваємо. Потім поступово вливаємо кокосове молоко, постійно збиваючи, та воду — води треба 50-100 мл, але вливайте потроху, регулюючи щільність тіста.
Потім вливаємо кокосову олію й теж добре вимішуємо. Тісто має бути консистенції дуже рідкої сметани.
Смажимо млинці до золотавого кольору з обох боків, постійно змащуючи сковорідку тонким шаром олії гхі.
Не пропустіть рецепт смачних шоколадних налисників з яблучною начинкою на сніданок.
