- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 25 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Панфорте — це традиційний різдвяний смаколик в Італії. Він має форму коржика з великою кількістю сухофруктів і горішків, а ще прянощів — гвоздики, кардамону та кориці. Якщо ви запитаєте, на що схожий панфорте, то ми відповімо — на гозинаки з горіхами, тільки з м’якою консистенцією.
Ми пропонуємо вам використати класичні сухофрукти — інжир і курагу, але ви можете додавати до рецепта панфорте те, що вам подобається більше. Те ж стосується і горіхів зі спеціями. А якщо ви захочете додати шоколад, тоді ця випічка на Різдво стане ще смачнішим.
Панфорте — це традиційний італійський десерт, який вперше з’явився у середньовіччі у місті Сієна. Його назва «panforte» дослівно означає «сильний хліб» або «міцний хліб».
Приємний бонус: панфорте довго зберігається у холодильнику, тому його можна приготувати завчасно. Мати під рукою щось солоденьке — це найкращий подарунок на Різдво. А якщо шукаєте простіший варіант різдвяних солодощів, маємо для вас іще один італійський рецепт — шоколадна ковбаска.
Інгредієнти 14
Основні
Спочатку зваріть сироп. У каструльці змішайте мед, цукор і воду. Помішуючи, доведіть до кипіння, покладіть шматочки шоколаду і грійте до його повного розчинення.
Тим часом помийте сухофрукти у теплій воді, поріжте їх на шматочки і висипте у миску. Додайте підсушені на сковороді горіхи, а також борошно, спеції та теплий сироп. Все добре перемішайте.
Форму застеліть пергаментом, змащеним олією, і викладіть на нього горіхову масу. Поставте в духовку і випікайте 30 хвилин за температури 160°С.
Готовий панфорте дістаньте з форми, охолодіть і звільніть від пергаменту. Посипте цукровою пудрою.
Напевно вас також зацікавить рецепт англійського різдвяного кексу — це проста і смачна різдвяна випічка.
Більше рецептів різдвяних смаколиків
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год