- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 20 г
- жири
- 50 г
- вуглеводи
Перед фрикадельками важко встояти й просто так, а якщо приготувати їх з гарбузовим супом-пюре — тим паче.
Фрикадельки — це проста страва, яку домашні часто чекають, наче святкову. Сьогодні пропонуємо версію м’ясних кульок, приготовану в оксамитовому за текстурою гарбузовому супі-пюре, який є чудовою альтернативою традиційному томатному соусу. Завдяки яскраво-оранжевому кольору і кисло-солодкому смаку ця страва стане хітом на вашому столі.
Також радимо спробувати картопляний суп з фрикадельками. Він теж просто створений для осінньо-зимового меню.
Інгредієнти 10
Основні
Овочі почистьте й помийте. Гарбуз, картоплю і моркву наріжте кубиками й покладіть у киплячу підсолену воду. Велику цибулину розріжте навпіл і половину додайте до овочів, варіть 15-20 хвилин.
Тим часом куряче філе помийте і пропустіть через м’ясорубку разом з другою половиною цибулі. Фарш посоліть, поперчіть і добре вимішайте. Сформуйте з нього невеликі кульки й покладіть у киплячий овочевий бульйон. Варіть ще 15 хвилин.
Готові фрикадельки викладіть з бульйону в тарілку. Овочі пюруйте блендером до однорідності. Додайте вершки, посоліть, поперчіть і варіть ще 5-7 хвилин.
Розкладіть суп-пюре в тарілки, зверху викладіть фрикадельки й посипте подрібненою зеленню.
Смачного!
Більше смачних фрикадельок:
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
