Українські супи — 7 рецептів на щодень з простих доступних продуктів
Українська кухня славиться своїми борщами. Але не тільки! SHUBA пропонує приготувати смачні супи, традиційні для нашої країни. До перших страв ми додаємо сезонні овочі, бобові, крупи. Для зігрівального ефекту — мелений чорний і червоний перець.
Особливості українських супів
Вони апріорі є наваристими. За це відповідають наші улюблені крупи та бобові — гречка, пшоно, перловка, квасоля.
З давніх-давен до українських супів додаються різноманітні сезонні овочі — не тільки свіжі, а й квашені, що робить їх особливо корисними. Ферментовані овочі допомагають нашій травній системі та зміцнюють імунітет.
Читайте: Як квасити капусту — рецепти й поради від господинь
З нашими простими рецептами супів ваші близькі будуть ситими, здоровими та задоволеними!
Понеділок: гречаний суп з грибами
А понеділок не важкий день, а смачний. І ви самі переконаєтеся в цьому, коли отримаєте гарну тарілочку із гречаним супчиком. А в ньому і ніжні овочі, і запашні грибочки, і улюблена гречка, і всі вони чекають на зустріч із вами.
Такий суп можна додати в пісне меню, або готувати його з куркою.
Гречаний суп з курочкою та грибами — затишний обід
Шукаєте рецепт смачного супу з гречкою? Пропонуємо спробувати саме цей!
ПереглянутиВівторок: капусняк на реберцях
Якщо у вівторок не снопів сорок, а запашний і насичений капусняк? Дивовижна ідея! SHUBA вже має для вас покроковий рецепт капусника квашеної капусти, яловичини та пшона.
Капусняк — справжній рецепт від дослідниці української кухні Олени Брайченко
Це типова для української кухні страва, яка має чіткий сезонний ритм. Коли наші пращури завершували квасити капусту, починався час капусняків. Тож зваримо наваристий капусняк на яловичині з пшоном і салом!
ПереглянутиТематична добірка: рецепти з квашеною капустою, крім капусняка
Середа: розсольник з перловкою
Наваристі розсольники треба готувати на м’ясі. Пропонуємо реберця. Ідеально, якщо в страві буде присутня перловка.
Розсольник наваристий: готуємо на реберцях з перловкою або рисом (відео)
Звісно, класичний інгредієнт для цієї першої страви, крім квашених або маринованих огірків, — це перловка. Але зустрічається розсольники не лише з перловкою або рисом, а й навіть гречкою. Сміливо готуйте за цим рецептом, різні солянки та ситні розсольники — актуальні зимові страви.
ПереглянутиЧетвер: квасолевий суп
Квасолеві супи повноцінні, тобто не потребують присутності м’яса. Звертаємо вашу увагу на давній український суп зганянку. Він дуже ситний і смачний!
Квасолевий суп «Зганянка» — смачний «закарпатський борщ», який стане родзинкою пісного обіду
Зганянка — це традиційна перша страва, яку готують на Закарпатті. Цей квасолевий суп з квашеною капустою відзначається простотою приготування і багатим смаком.
ПереглянутиДля любителів квасолі: рецепти перших, основних страв і салатів
П’ятниця: гороховий суп
Пропонуємо наваристий гороховий супчик. Цей ситний і заспокійливий суп з гороховою крупою, м’ясом курки зовсім легко приготувати. Просто повторюйте за нами!
Для ідеального супу з горохом експерти радять додавати у воду під час варіння бобових трохи соди або вершкового масла чи олії
Гороховий суп з курятиною — поживна страва для обіду в холодну пору року
Гороховий суп — проста у приготуванні, смачна та поживна перша страва. Готується з доступних інгредієнтів, швидко й легко. Впорається навіть новачок!
ПереглянутиСубота: курячий суп з галушками
Супи з галушками — гордість української кухні. Субота — кінчається робота, але супчик сам не звариться. Запрошуємо вас на зустріч зі смачним рецептом курячого супу з галушками. Окрім овочів, картоплі моркви й цибулі, суп містить шматочки курки.
Курячий суп з галушками — готуємо український обід
Поживний курячий суп з галушками — справжній порятунок у холодну пору року, коли їжа має бути не тільки смачною, а й ситною. Насичений м’ясний бульйон з овочами та шматочками курки разом з акуратними галушками змусить вас з нетерпінням чекати обід.
ПереглянутиНеділя: рибна юшка
Короп, товстолобик, окунь — з цих трьох видів готують наваристу рибну юшку на Одещині. Дивність цієї юшки полягає не в тому, що шум не знімають. І взагалі не чіпають варива ложкою, доки не буде готове.
Рибна юшка по-біляївськи — унікальний рецепт з Одещини
Страви з риби міцно вкорінилися в українській кухні. Одна з них — рибна юшка. Приготуймо її за особливим рецептом, який був внесений до переліку нематеріальної культурної спадщини України.
ПереглянутиЦі прекрасні українські страви впевнено претендують стати улюбленими супами осені та зими. І це далеко не весь перелік рецептів, якими ми пишаємося:
- пісний суп із сочевицею;
- суп українських греків хаурма-лохша;
- суп з готовими пельменями.