Як готувати корисні страви, якщо немає часу: 12 крутих лайфхаків 

Ці лайфхаки допоможуть харчуватися збалансовано навіть у найбільш завантажені дні.

Плануй меню на тиждень

10 хвилин на тижневий план заощадять тобі години. Особливо важливо продумати вечері для днів із напруженим графіком. Наприклад, у понеділок можна запекти курку з овочами, а у вівторок із залишків приготувати рол.

Запасайся базовими продуктами

Чесно оціни продуктовий набір у холодильнику та коморі: чи є там все необхідне для швидкої та корисної їжі? Коли маєш під рукою консервовану квасолю, заморожені овочі, цільнозернові макарони, тунець, оливки, в’ялені томати, легко приготувати швидку пасту на вечерю.

Готуй одразу на кілька порцій

Знайди у своєму щільному графіку віконечко, щоб приготувати страви із запасом. Це може бути що завгодно: від рагу та бульйону до томатного соусу для пасти. Їх можна зберігати в холодильнику до чотирьох днів, а потім — відправити у морозилку. Шматочок запіканки чи лазаньї стане рятівним у завантажені дні.

Роби заготовки наперед

Бракує часу? Розуміємо. Виділи годину в неділю на заготівлі: відвари рис, запечи овочі, підготуй білок (рибу, м’ясо, птицю). Упродовж тижня комбінуй: сьогодні рисова запіканка з куркою та грибами, а післязавтра — рисові тюфтельки з грибами та запечена грудка.

Користуйся мультиваркою

Цей кухонний пристрій — твоя суперсила. Зроби заготовки для супу, плову чи рагу — і займайся своїми справами, поки страва готується сама. Ідеально, правда? Надихнися рецептами простих страв у мультиварці, які спростять твоє життя.

Готуй все в одному посуді

Якщо часу обмаль, концепція one pot, тобто «в одній каструлі», — твоє спасіння. Рагу, запечені овочі з білком або суп — все це можна приготувати в одній каструлі чи деку. Менше посуду, менше часу на миття — і все готується одночасно. А якщо потрібен простий старт, спробуй легендарну пасту в одній каструлі від Марти Стюарт.

Заморожуй продукти про запас

Морозильна камера — твій бест френд. Заготуй на тиждень овочеві суміші, бульйони, соуси — і в будь-який момент у тебе під рукою буде основа для швидкого, корисного обіду чи вечері.

Замовляй готові страви

Якщо хочеш заощадити час і з’їсти щось корисне, замовляй готові страви. Так, це дорожче, ніж домашня кухня, але корисніше, ніж фастфуд. Вибирай їжу зі збалансованим складом — це врятує тебе у дні, коли немає часу чи сил готувати.

Купуй готові страви в супермаркеті

Готувати з нуля — не завжди обов’язково. У відділах кулінарії є не тільки майонезні «Олів’є» та жирна курка гриль, а й здорові страви. Наприклад, можна придбати котлетки на парі та овочевий салат, і ти отримаєш легку, смачну і здорову вечерю за кілька хвилин.

Ще кілька лайфхаків:

• Готуй без плити. Хто сказав, що без термообробки не можна смачно поїсти? Салат з нуту, овочів і фети, тост з авокадо і тунцем, хумус з овочами — все це готується за кілька хвилин.
• Роби сніданок на вечерю. Не знаєш, що готувати? Сніданок на вечерю — чудова ідея. Омлет, авокадо-тост, солона вівсянка — готово за 10 хвилин, смачно і корисно.
• Купуй підготовлені продукти. Коли часу обмаль, найкраще рішення — готові до використання продукти. Це можуть бути нарізані овочі або спеціальні суміші для запікання. Вони значно зменшують час підготовки й пришвидшують процес приготування. Наприклад, нарізані овочі для запіканки чи салату — чудовий спосіб швидко зробити смачну страву.

Висновок

Здорове харчування не обов’язково має бути складним і трудомістким процесом. Дотримуючись цих порад, ти зможеш економити час, не жертвуючи здоров’ям і смаком.