- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 28 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Готувати класичну шубу просто. Здебільшого це пасивні процеси варіння або запікання овочів. Щоби приготувати цей салат було ще легше, пропонуємо запекти овочі в мікрохвильовці. Чому ця шуба сучасна? Авторка рецепта albik.food прикрашає його мусом з вареного буряка, майонезу та сметани.
корисності
Shuba корисності
Про сучасність рецепта шуби
- Ми пришвидшуємо приготування, адже всі овочі готуються в мікрохвильовці. Якщо її немає, запікай овочі при 180°С 20-25 хвилин або до готовності. Один великий буряк потрібен і в салат, і для мусу, що його прикрашає.
- Готуємо з філе оселедця або матіаса. Можна також зробити шубу з червоною рибою.
- Формуй салат в одній салатниці, як це передбачають усі рецепти шуби, або рівномірно розділи інгредієнти і зроби шубу в креманках.
Ніжніше за класичну: оселедець під шубою під плавленим сиром
Готуємо сучасну шубу
Інгредієнти 21
Цибулю почисть і наріж дрібно. Закип’яти воду.
Поклади цибулю в миску, залий окропом, додай оцет, цукор, сіль і перемішай. Залиш на 15 хв.
За 15 хвилин злий із цибулі рідину.
Усі овочі помий, зроби на кожному по декілька глибоких проколів ножем і поклади в пакет для запікання.
Овочі запікай у мікрохвильовій печі 13-15 хв. на потужності 800 w.
Звари яйце круто: на це піде 7-8 хв. після закипання. Поклади готове під холодну воду, а потім почисть.
З готових овочів зніми шкірку.
Моркву, картоплю і буряк (100 г) натри окремо.
Окремо поєднай усі інгредієнти для соусу, перемішай.
Оселедець наріж кубиками.
Яйце почисть. Білок і жовток натри окремо.
З маринованої цибулі злий рідину.
На дно салатниці або креманок поклади нарізаний оселедець, змасти соусом і виклади шар цибулі.
Зверху цибулі розподіли моркву, потім шар тертого яєчного білка, після картоплю, утрамбовуючи ложкою.
Останній шар — тертий буряк.
Буряк (200 г) наріж і поклади в блендер. Додай решту інгредієнтів для соусу і перебий в однорідну масу.
За допомогою кондитерського мішка (або пакета з відрізаним отвором) прикрась шубу «трояндочками» з бурякового мусу.
Зверху посип тертим жовтком.
Дай салату настоятися 1-2 години в холодильнику і смакуй!
Крім шуби, оселедець може бути і в інших класних салатах. Наприклад, у таких:
Нові салати з буряком
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Мультиварка 6 найчастіших запитань про блендер
