Хоч салат з булгуром і овочами й здається досить екзотичним для наших широт, насправді це вдале рішення для зимового меню. Він містить багато корисних речовин, які підтримують рівень енергії у холодні місяці.
Булгур є джерелом повільних вуглеводів і клітковини, які підтримують ситість на довший час. Овочі додають страві вітамінів, мінералів і антиоксидантів, а також покращують травлення.
На що варто звернути увагу перед приготуванням:
булгур вариться швидко — у середньому 10-12 хвилин;
для рівномірної текстури овочі ріж однакового розміру;
такий салат з булгуром можна готувати заздалегідь — крупа не розмокає;
страву краще змішувати безпосередньо перед подачею, щоб не текли овочі.
Рецепт салату з булгуром і овочами
Інгредієнти 10
Основні
120 г
1 шт.
1 шт.
1/2 шт.
1/2 шт.
15 г
1.5 ст. л.
за смаком
за смаком
1 ч. л.
1/5. Відвари булгур
Промий крупу. Залий водою у співвідношенні 1:2, посоли. Доведи до кипіння і вари 10-12 хвилин. Злий зайву рідину й дай булгуру охолонути.
2/5. Підготуй овочі
Овочі помий. Огірок поріж півмісяцями. Помідор поріж кубиками (якщо використовуєш чері, то розріж їх навпіл). Перець поріж смужками, цибулю почисть і наріж тонкими півкільцями.
3/5. Наріж зелень
Петрушку, кріп або іншу зелень дрібно поріж ножем.
4/5. Змішай основу салату
У салатнику з’єднай булгур, овочі та зелень. Акуратно перемішай.
5/5. Заправ салат
Додай оливкову олію, сіль, чорний перець і лимонний сік. Перемішай ще раз і за потреби відкоригуй смак.
Якщо тобі сподобався салат з булгуром, спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
