Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
14 квітня 2022 року шеф і гастродипломат Юрій Ковриженко провів у Лондоні благодійну вечерю #CookForUkraine разом із зірковим британським шефом Джеймі Олівером на підтримку України.
Під час званої вечері Юрій Ковриженко готував меню, яке він розробив разом із Джеймі Олівером, а також шефинею і письменницею Олею Геркулес, фуд-блогеркою Алісою Тімошкіною і фуд-фотографом Джо Вудхаузом. Усі кошти, отримані від цієї вечері, були перераховані до UNICEF на підтримку України.
Джеймі Олівер, до речі, на підтримку руху #CookForUkraine приготував українські пампушки, які він назвав «найсмачнішим часниковим хлібом у світі».
Спочатку замочіть квасолю на ніч у воді з дрібкою соди. Це видалить крохмаль, і квасоля звариться швидше.
Також не забудьте замочити гриби на ніч. На 250 г білих грибів нам знадобиться 1 літр води.
На наступний день гриби наріжте шматочками і варіть разом з водою, у якій вони замочувалися. Додайте лавровий лист і запашний перець горошком.
Коли бульйон буде готовий, додаємо квасолю, а потім — очищену, нарізану скибочками картоплю.
Буряк, моркву наріжте соломкою, цибулю подрібніть. Оптимальна пропорція 40/30/30. Додайте олію, посоліть, викладіть на деко і запікайте в духовці, періодично помішуючи — 20 хвилин. Через 20 хвилин залийте буряковий квас і залиште ще на 5 хвилин. Альтернативою бурякового квасу можуть стати кислі помідори. Їх необхідно очистити від шкірки і розтерти в пюре.
Коли картопля звариться до напівготовності, додаємо нарізану капусту, копчену грушу.
Коли картопля звариться до готовності, додаємо тушкований буряк з цибулею і морквою, один або кілька натертих зубчиків часнику. Проваріть ще трохи.
Для тих, хто хоче борщу з м’ясом, Юрій Ковриженко пропонує смачний додаток: качка з копченим чорносливом. Знадобиться:
А якщо ви вже будете готувати борщ і м'ясом, то до борщу радимо подати мелене сало з часником і скибочку духмяного домашнього хліба.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги