Пирог с клюквой и яблоками к чаю
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Простой и одновременно изящный — пирог с клюквой на песочном тесте!
Этот рецепт универсален тем, что вы можете использовать практически любые ягоды в начинке. Однако SHUBA советует готовить именно с клюквой и соединить ее с яблоками — вы будете удивлены вкусом, а гости точно попросят рецепт! Для получения золотистой корочки пирог можно смазать яичным желтком, а соду смело заменяйте разрыхлителем, если не хотите ее тушить.
Кстати, советуем рецепт простой шарлотки на кефире на скорую руку.
Ингредиенты 9
Основные
В миску нарежьте кусочки сливочного масла. Добавьте сметану, сахар и щепотку соли. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Добавьте просеянную муку, ванилин и соду, гашеную уксусом, или замените ее на разрыхлитель. Замешайте эластичное тесто, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.
Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками.
Разделите тесто на две части, одну из них раскатайте в пласт толщиной в полсантиметра. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и уложите пласт теста на дно, сформировав небольшие бортики.
Выложите начинку — яблоки и промытую и просушенную клюкву. Сверху присыпьте сахар.
Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на полоски. Наложите полоски сверху на начинку желаемым узором. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30 минут.