Паста «Грязный мартини», вдохновленная рецептом любимого коктейля
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 20
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
Похоже, в последнее время один из самых классических коктейлей — «Грязный мартини» — снова в моде.
SHUBA предлагает перенести настроение классического коктейля из бара на кухню и приготовить пасту с интересным соусом. Блюдо подарит приятную соленость, а сочетание голубого сыра со вкусом оливок и лимонной цедры придаст глубокую пикантность, выгодно дополняя нежный соус.
3 совета по приготовлению:
- добавьте холодное масло. Оно тает медленнее и лучше сочетается с другими ингредиентами для соуса, образуя более кремовую и более устойчивую структуру;
- влейте в соус совсем немного воды, в которой варилась паста. Хотя это не предусмотрено в рецепте, такая вода с крахмалом увеличит порцию соуса без потери вкуса;
- не бойтесь совершенствовать рецепт. Добавьте копченую ветчину, жареный бекон, куриное или индюшиное филе. Можете присыпать блюдо кедровыми орехами при подаче.
Кстати, мы рассказывали, почему воду для варки пасты обязательно нужно солить.
Ингредиенты 11
Основные
Влейте растительное масло в сковороду, положите раздавленный чеснок и поставьте на средний огонь. Добавьте лимонную цедру и нарезанные на кусочки оливки, пассеруйте до появления аромата.
Добавьте джинн и готовьте, помешивая, пока он не испарится. Затем положите масло и продолжайте готовить, помешивая, чтобы масло полностью растворилось.
Отварите макароны в подсоленной кипящей воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и положите сваренные макароны в сковороду с соусом, перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте готовую пасту с кусочками голубого сыра, оливками, мелко нарубленной петрушкой, а если есть — то кедровыми орехами. А вот еще несколько интересных рецептов пасты для вас: