Китайская свинина гобаожоу с булгуром
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 116 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Это пряное блюдо сочетает неповторимый вкус свинины со свежестью овощей и сладостью соуса. Главная особенность свинины гобаожоу — это хрустящая панировка, которая создает контраст между мягким мясом и хрустящей корочкой. Каждый кусочек свинины пронизан ароматными специями и удивительными вкусами.
SHUBA советует выбрать для приготовления в меру жирный кусок мяса, чтобы блюдо получилось более сочным. По желанию можно увеличивать количество овощей и экспериментировать с сочетаниями. Кстати, мы рассказывали о пользе булгура и способах его приготовления.
Советуем также приготовить свинину в морковно-луковой шубке, если любите блюда со свининой.
Ингредиенты 14
Основные
В кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте булгур и обжарьте несколько минут. Влейте 500 мл воды, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 12 минут. Снимите с огня и отставьте.
Свинину нарежьте тонкими слайсами и залейте соевым соусом (1 ст. ложка), чтобы мясо немного помаринилось. В миске разведите крахмал с водой (100 мл). Положите туда свинину, перемешайте.
Нарежьте чеснок и перец чили небольшими тоненькими кусочками, имбирь и морковь — соломкой. Зеленый лук нарежьте длинными кусками.
В сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину в панировке.
Обжарьте чеснок, перец и имбирь на небольшом количестве масла, которое осталось после обжаривания свинины. Добавьте морковь и лук и готовьте вместе.
Для соуса смешайте сахар, яблочный уксус и соевый соус (1 ст. ложка). Добавьте в сковороду, жарьте около 2 минут.
Разложите по тарелкам булгур, положите сверху свинину и подавайте блюдо горячим. Попробуйте также приготовить свинину с вишней и имбирем для изысканного ужина.