Медово-горчичная запеканка из молодого картофеля
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 45
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Блюда из картофеля могут быть интересными и изысканными. Просто добавьте правильную заправку и воспользуйтесь другим методом приготовления — и вот на столе уже совершенно новое блюдо в ресторанной подаче, но из привычных ингредиентов.
SHUBA очень любит блюда из картофеля, особенно из молодого. Мы уже советовали вам приготовить карпа с молодым картофелем, карри, теплый салат и быстрое куриное рагу. Сегодня предлагаем запеканку, рецепт которой вы можете менять так, как вам вздумается. Хотите добавить сыра? Просим очень! Выберите фету, чеддер, пармезан или любой другой сыр на ваш вкус, чтобы разнообразить блюдо. Обогатите запеканку белком — положите кусочки куриного филе, печень или говядину, добавьте ветчину или немного рыбы — и питательный обед готов.
Кстати, а вы знали о том, почему нужно держать почищенный картофель в воде? SHUBA знает, как и о том, можно ли есть проросший картофель.
Ингредиенты 6
Основные
Помойте и почистите картофель. Поместите в кастрюлю и залейте прохладной водой. Посолите и поставьте в средний огонь. Доведите картофель до кипения. Варите около 15 минут.
Проверьте готовность картофеля, проткнув его ножом. Если нож мягко прокалывает картофель, он готов! Слейте картофель и оставьте примерно на 3 минуты в дуршлаге над кастрюлей с горячей водой, накрыв кухонным полотенцем.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Пропустите картофель через сито в большую миску. Добавьте сливочное масло, поскольку оно поможет сохранить пюре рыхлым. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле. Добавьте к картофелю теплые сливки, затем сыр и горчицу. Уложите в форму для запекания и посыпьте сверху остатками сыра. Выпекайте в духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
Тем временем смешайте мед и горчицу в маленькой миске для заправки. Выньте картофель из духовки, полейте сверху заправкой и подавайте.