Меню на Рождественский пост — простые бюджетные рецепты на каждый день

Рекомендации по употреблению тех или иных продуктов, в отношении которых могут быть сомнения, мы разместили в материале со вкусными рецептами на первую неделю Рождественского поста. Продолжается третья неделя, и SHUBA снова с удовольствием делится вкусными постными рецептами на завтрак, обед и ужин.

Постное меню на 7 дней

Традиция Рождественского поста, продолжительностью в 40 дней, появилась в далеком 1166 году, и это значит, что она существует ни много ни мало — 857 лет!

Из истории Рождественского поста

Запаситесь сухофруктами и грибами, орехами и крупами, любимыми овощами и фруктами, отправляемся во вкусное путешествие по стране ярких постных блюд!

День 1: завтрак с яблоками

Постная яблочная шарлотка без яиц и молока, которую легко можно приготовить за 40 минут, станет с отличным завтраком для всей семьи. Пирог готовится с добавлением рафинированного растительного масла.

Обед 1-й: обед с котлетками

Пшенно-овощные котлетки — именно то блюдо, которое можно подать с любым гарниром, к примеру, отличным сопровождением котлеткам станут маринованные дома грибочки. Кстати, котлетки готовятся с добавлением свеклы.

Вкусный перекус: Крем на основе какао

День 1: ужин с бобами

Жаркое с тыквой и фасолью — будет отличным сытным ужином, ведь готовится оно с добавлением фасоли, а это тот самый заветный источник белка.

Ранее Рождественский пост длился всего 7 дней. Эта традиция сохранилась до наших дней в Армянской апостольской церкви, прекратившей общение с Восточным Православием после 451 года.

Из истории Рождественского поста

День 2: каша на завтрак

Пшенная каша с сухофруктами — необыкновенно вкусный и питательный завтрак, ведь чернослив, семена и грецкие орехи делают чудеса.

День 2: грибной обед

Суп с гречкой, картофелем и грибами — сытный обед, который приятно отведывать со сказочно ароматными гренками с томатами и чесноком.

Вкусный перекус: Медовые конфеты с орехами

День 2-й: французский ужин

Французское овощное рагу «Рататуй»  — идеальное украшение стола, которое легко приготовить из тех овощей, что есть под рукой. Особой изюминкой блюда является приправа «Прованские травы»

Чем же Рождественский пост отличается от Великого? Во-первых, он короче на 9 дней. Во-вторых, имеет некоторые послабления в рационе.

День 3-й: тыквенный завтрак

Каша с тыквой, булгуром и орехами — это утреннее приключение, ведь вы не сможете оторваться от тарелки, даже если спешите на работу.

День 3-й: томатный обед

Крем-суп из помидоров, подаваемый с кусочками белого хлеба — обед с ресторанной подачей. Дополните трапезу салатом с красной капустой и можно смело отдохнуть.

Вкусный перекус: Постное печенье с изюмом

День 3-й: салат на ужин

Теплый салат с тыквой и свеклой — это повод употребить любимые орешки, ведь салат украшается именно этим полезным продуктом.

А вы знали, что период подготовки к Рождеству в католическом мире называется «адвент», что означает «приход Христа». Адвент всегда начинается в четвертое воскресенье перед Рождеством (приходится из года в год на период с 27 ноября по 3 декабря). Он знаменуется праздничными службами в храмах и другими таинствами. Пост во время адвента предусматривает ограничение количества потребления пищи в день.

День 4: американский завтрак

Видимо, вы слышали, что американский вариант завтрака довольно часто содержит тосты с ореховой пастой. Давайте попробуем и мы, воспользоваться этой питательной идеей. Итак, подсушиваем тосты и смазываем невозможно вкусной ореховой пастой.

День 4: гороховый обед

Ореховый суп без мяса — сытный овощной обед, который можно приготовить на основе овощных бульонных кубиков, а затем следует уделить внимание картофелю фри из духовки.

Вкусный перекус: Веганская версия Ferrero Rocher

День 4: голубцы на ужин

Голубцы с кускусом в соусе хариса — пикантный ужин, которого будут ждать все домашние. Соус хариса — это паста с острыми перцами и томатами, которую по желанию можно заменить кетчупом или томатным соусом.

В народе говорят, если ребенок родился в Рождественский пост — его ждет счастливая судьба.

День 5: неожиданный завтрак

Почему на фото вы видите блины, а завтрак вдруг неожиданный? Перед вами рецепт веганских блинов, которые замешиваются не на молоке и не на воде, а на аквафабе! Это очень простая жидкость, которую можно легко сделать самому! Как? Читайте в рецепте!

День 5: гранатовый обед

Фасолево-гранатовый суп — это куча витаминов и, конечно, удовольствия. Для его приготовления вам понадобится сок трех гранатов и обычная фасоль.

Вкусный перекус: Миндальные батончики с шоколадом

День 5: ужин со спагетти

Спагетти с томатами от знаменитой звезды американского кино Одри Гепберн — это повод поужинать вкусно, диетически и быстро. Все как любила Одри.

А вы знали, что два последних воскресенья, предшествующие Рождеству, именуются Воскресениями святых праотцев и святых отцов. Под термином «святые предки» подразумеваются лица из Ветхого Завета, такие как Ной, Авраам, Исаак, Иаков и другие, которые целенаправленно следовали воле Божией и внесли свой уникальный вклад в приготовление к пришествию Христа. А под выражением «святые отцы» Церковь подразумевает непосредственных предков Христа по плоти, начиная от Давида и заканчивая праведным Иосифом, названным отцом Господа Иисуса. В это воскресенье, во время литургии, читается генеалогия Иисуса Христа из Евангелия от Матфея: «Авраам родил Исаака; Исаак родил Иакова; Иаков родил Иуда и братьев его…» и так далее.

День 6: кабачковый завтрак

Прекрасные оладьи с кабачком и чечевицей — это повод провести день на приятной ноте, ведь после такого питательного завтрака покорятся я все вершины!

По поверью в пост не желательно что-то терять, а вот находить — это очень хорошая примета.

День 6: тартар на обед

Вкусный картофельный суп в сопровождении элегантного томатного тартара — это снова обед с ресторанной подачей и отличным вкусом. Узнайте, как легко и просто создать яркое блюдо из помидоров.

Вкусный перекус: Воздушное безе из аквафабы

День 6: нутовой ужин

Кускус с нутом, овощами и нутовым майонезом — вкусный и питательный вариант для постного ужина! Для удобства используйте консервированный нут.

В народе верили: чтобы в доме было изобилие, в пост не нужно экономить деньги на подготовку к Рождеству, поэтому покупали на ярмарке, что нравится, а на Сочельник накрывали богатый стол.

День 7: рисовый завтрак

Рисовый салат с овощами — вкусная идея использования любимого типа риса. Меняйте состав овощей на удобный именно для вас.

День 7: нутовый обед

Знаменитый закарпатский бограч с шампиньонами и нутом — питательный обед, после которого появится дополнительная энергия для неотложных дел.

Лучший десерт недели:
Панеттоне с изюмом и цукатами

День 7: ужин с чебуреками

Постные чебуреки с грибами, что готовятся очень просто. Подарят отличный ужин, после которого можно с легкостью отправляться на вечерний отдых.

Приятного аппетита!