Первая неделя Рождественского поста: меню для всей семьи

Когда начнется Рождественский пост 2023 в Украине

Поскольку Православная Церковь Украины (ПЦУ) перешла на новый стиль календаря, теперь в Украине Рождество Христово будут отмечать 25 декабря, вместо традиционной даты 7 января. Это изменение также повлияло на временные рамки рождественского поста 2023, который начнется 15 ноября и завершится 24 декабря. Длительность поста 40 дней.

История Рождественского поста

Исторически, Рождественский пост был установлен в память апостола Филиппа. В христианской традиции Филипп был одним из двенадцати апостолов Христа. День его памяти в православном христианстве отмечается 14 ноября (по новому стилю). Пост, начинающийся после этой даты, 15 ноября, также посвящен памяти апостола и стал известен как пост Филиппа.

Целью этого поста является подготовка к празднованию Рождества Христова. Верующие используют это время для духовного очищения и смирения. Период поста также напоминает о важности содержания и самоограничения, что считается способом приближения к Богу.

Что можно есть в Рождественский пост

Во время поста, особенно Рождественского, принято соблюдать строгие правила питания и избегать продуктов животного происхождения, но питание может оставаться совершенно полноценным, если варьировать и комбинировать следующие продукты:

Плоды и овощи: свежие, замороженные или консервированные. Важно, чтобы они были приготовлены без использования сливочного или животного продукта.

Бобовые: чечевица, горох, фасоль, нут, соя — отличные источники растительного белка.

Крупы, хлеб, макаронные изделия: ржаной хлеб, овсяные и кукурузные хлопья, киноа, гранола, мюсли, гречка, булгур, рис, кускус, вермишель и т. д.

Орехи и семена: Грецкие орехи, миндаль, льняное семя, чиа-семена, тыквенные семена и т. д.

Масло: растительные масла, в том числе оливковое или, например, кокосовое масло.

Какао и шоколад: обычно допускаются в пост. Главное, чтобы они не содержали молочные добавки.

Мед: употреблять продукты пчеловодства во время поста можно, так как они растительного происхождения.

Выпечка на дрожжах: в пост можно печь хлеб и выпечку на дрожжах, избегая добавления молока, яиц и растительного масла. В таких рецептах часто используют воду, растительное масло и другие ингредиенты.

Можно ли есть рыбу в Рождественский пост

Рождественский пост, в отличии, например, от Великого или Успенского, считается менее суровым. В течение него можно позволять себе рыбные блюда, но не каждый день. В среду и пятницу, традиционные дни в течение года, в которые рекомендуется употреблять исключительно растительную пищу. Приблизительно с середины поста, после дня памяти Святителя Николая (по новому стилю 6 декабря), устав позволяет употреблять рыбу только в субботу и воскресенье. В последние дни перед Рождеством (с 20 по 24 января) рыба полностью исключается из рациона.

Можно ли употреблять в пост алкоголь

В период Рождественского поста разрешено употребление вина только в субботу и воскресенье, а также в честь праздника Введения во Храм Пресвятой Богородицы (по новому стилю 21 ноября). В последние дни перед Рождеством (с 20 по 24 января) алкоголь, как и рыба, полностью исключается из рациона.

Священнослужители говорят: «Важно помнить, что пост — это не бремя, налагаемое на человека, а добровольное обязательство, которое он берет на себя. Соблюдение поста следует адаптировать к своим собственным условиям жизни, избегая превращения ограничений в конечную цель». Смысл поста заключается не в учете того, сколько продуктов было исключено из рациона, а в стремлении поправить хотя бы один недостаток в своей душе».

А вот и постные рецепты от SHUBA, с которыми не захочется скучать! Желаем вам легких и приятных дней со вкусной и полезной едой.

1-й день поста: среда, 15 ноября. Постное меню без рыбы

Завтрак: Свекольные панкейки — пикантные оладьи, что быстро готовятся с добавлением свекловичного сока и разрыхлителя.

Напиток дня: Кофе «Кафе нуар» из Нового Орлеана — неожиданный утренний дуэт.

Обед: Овсяно-картофельные котлеты с грибами и отличный гарнир из брюссельской капусты в медовой глазури — сбалансированный обед без лишних хлопот.

Постный десерт: Яблочный десерт с клюквой, от которого нельзя оторваться.

Ужин: Чечевица болоньезе — сытное постное блюдо с томатной пастой и ароматными специями.

2-й день поста: четверг, 16 ноября. Постное меню с рыбой

Завтрак: Овсянка от Джейми Оливера — надежный рецепт полезной каши, которую можно сварить на овсяном или миндальном молоке.

Напиток дня: Грушево-яблочный чай— бодрит и поднимает настроение, мы проверили!

Обед: Итальянский суп минестроне со стручковой фасолью и вермишелью — легко готовится с добавлением замороженных овощей. Вы не прогадаете, если добавите к тарелочке минестроне отличную постную лепешку мекица.

Постный десерт: Шоколадные кексы с орехами, готовятся с добавлением чашечки ароматного кофе, к которому они так чудесно смакуют!

Ужин: Рыбные котлеты идеально подходят к отварному рису, гречке или булгуру.

3-й день поста: пятница, 17 ноября. Постное меню без рыбы

Завтрак: Манная каша с сухофруктами и орехами — используйте для приготовления растительное молоко и ложечку кокосового масла.

Напиток дня: Невероятно вкусный кофе с апельсиновым соком.

Обед: Постный овощной суп с кускусом получится ароматным и сытным, и, кстати, кускус в супе — отличная альтернатива макаронам или рису. Кусочек итальянской лепешки фокача всегда пригодится!

Постный перекус: Клюквенный кисель с высокой дозой витаминов и постное гречневое печенье в 3 шага.

Ужин: Постное ризотто с тыквой имеет легкий рецепт и все основания попасть на ваш стол еще не раз.

4-й день поста: суббота, 18 ноября. Постное меню с рыбой или без

Завтрак: Яркая пикантная гранола из духовки — настроит на приятное утро выходного дня. Используйте при приготовлении жидкий мед или кленовый сироп.

Напиток дня: Кофе по-мексикански с пряностями— идеальный выбор к граноле.

Обед: Постный борщ с фасолью прекрасно сочетается с овощными котлетками с рисом на второе.

Постный десерт: Морковный пирог для всей семьи — аппетитный десерт для встречи с близкими.

Ужин: Пикша замочена в вине с томатами составит отличную пару картофельному пюре или рису, а если рыба в вашем меню сегодня не предусматривалась, воспользуйтесь рецептом пасты с нутом

5-й день поста: воскресенье, 19 ноября. Постное меню с рыбой или без

Завтрак: Постные сырники из тофу — идеальный выбор для утра с чашкой чая и ложечкой любимого варенья.

Напиток дня: Ароматный облепиховый чай к сырникам.

Обед: Суп с чечевицей, булгуром и помидорами — сытный и горячий, после которого можно съесть пикантный стейк лосося или постный стейк из цветной капусты.

Постный перекус: Паштет с грибами для крекеров и тостов.

Ужин: Пирог с кабачками и семенами льна — приятное предложение для уютного вечера в воскресенье.

6-й день поста: понедельник, 20 ноября. Постное меню с рыбой или без

Завтрак: Перловая каша с сухофруктами — здоровое и питательное начало дня.

Напиток дня: Чай каркаде с имбирем — полезный напиток утром.

Обед: Постный капустняк с пшеном, который готовится из кислой капусты, прекрасно дополнят нутовые котлетки.

Постный перекус: Баклажанный бабагануш — вкусная икра для бутербродов.

Ужин: Плов с тыквой и консервированной фасолью — удовлетворит потребность в сытной и вкусной еде, а если вы выбрали рыбное блюдо, рекомендуем приготовить белую рыбу с овощами, в томате

7-й день поста: вторник, 21 ноября. Постное меню с рыбой

Завтрак: Корейские блины с зеленым луком имеют базовый рецепт, который можно дополнить грибами, тертой морковью, или другими ингредиентами.

Напиток дня: Кофе с какао и корицей — напиток для хорошего настроения.

Обед: Картофельный суп с фасолью и пикантный марокканский салат с баклажанами — аппетитная пара на все вкусы.

Постный десерт: Медовик к чаю — без лишних хлопот.

Ужин: с ароматным Карпом запеченным в рукаве с овощами и легким белым вином можно накрыть ужин в честь праздника Введение во Храм Пресвятой Богородицы

Приятного аппетита!