- 4
- порції
- 2 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 69 г
- білки
- 45 г
- жири
- 105 г
- вуглеводи
Цей затишний суп з копченими ребрами з легкою засмажкою — ідеальний для поживного обіду. Його досить просто готувати завдяки детальному відеорецепту з TikTok.
Зверніть увагу, що для цього рецепта треба придбати саме копчені ребра. Так смак страви буде насиченим та трохи «з димком». Такі рецепти супів є досить популярними, особливо у холодну пору року. Існує немало варіацій супів із копченим м'ясом чи рибою - гороховий суп із копченою куркою, шотландський суп із копченою рибою, німецький перловий суп з копченостями.
До речі, приготуйте гострі ребра по-корейськи або свинячі ребра з картоплею у духовці, якщо шукаєте рецепт поживної основної страви.
Серед складників є квасоля, ви можете не додавати її до супу, якщо не любите, або замінити на спаржеву квасолю.
Інгредієнти 19
Основні
Галушки
Влийте в каструлю воду, покладіть копчені ребра, лавровий лист, перець, сіль та цілу почищену цибулину. Проваріть 15 хвилин.
Додайте нарізаний кубиками корінь селери та моркву, проваріть ще 15 хвилин. Дістаньте цибулю та ребра, відділіть їх від кістки та подрібніть.
Додайте в каструлю томатне пюре та м’ясо з ребер.
Приготуйте засмажку. Просмажте на олії дрібно нарізану цибулю, додайте копчену ковбасу, просмажте 7 хвилин. Додайте паприку, борошно та вимішайте. Додайте 4 черпаки бульйону, нарізану петрушку, гострий перець та пропущений через прес часник. Протушкуйте 5 хвилин та перекладіть у каструлю.
Додайте консервовану квасолю та проваріть 15 хвилин.
Для галушок вбийте в миску яйце, посоліть та, перемішуючи, підсипте борошно, поки не вийде м’яке тісто. Від нього відщипніть маленькі шматочки, покладіть їх у каструлю та проваріть ще 7 хвилин.
Радимо також приготувати гороховий суп з курятиною — поживну страву на обід.
Власний Рахунок
Коментарі