- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 9 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Ароматний суп з булгуром та сочевицею допоможе зігрітися холодними зимовими вечорами!
Приготувати цей суп можна як на воді, так і на овочевому або м’ясному бульйоні. Щоб він став поживнішим, варто покласти ваше улюблене м’ясо — наприклад, курку, індичку, яловичину чи свинину. Однак тоді м’ясо доведеться відварити заздалегідь і час приготування супу дещо збільшиться. Якщо під рукою немає томатної пасти, можна використати свіжі помідори або навіть кетчуп. Особливо добре смакує суп в поєднанні з житньо-пшеничним хлібом.
Інгредієнти 8
Основні
Крупи добре промийте до прозорості води. Покладіть в каструлю сочевицю, залийте водою та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, знімаючи піну.
Додайте булгур, паприку та інші приправи за смаком. Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні ще протягом 10-15 хвилин.
Цибулю наріжте дрібними кубиками та обсмажте до прозорості. Додайте томатну пасту та протушіть кілька хвилин. Додайте до каструлі з крупами, перемішайте. Проваріть, поки сочевиця та булгур не стануть м’якими.
Готовий суп можна посипати зеленню за смаком, додати кільце лимону або сушену м’яту. Любите сочевицю? Рекомендуемо вам ще один рецепт — грибний суп із сочевицею.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
