Фото: Depositphotos

Горіховий торт без крему — смачна випічка до чаю

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
1004
ккал
18 г
білки
56 г
жири
108 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо ви любите горішки в десертах, цей простий, але дуже смачний тортик стане вашою улюбленою версією десерту до чаю. Приготуйте на вихідні, щоб поласувати смачненьким!

Про цей торт варто знати дві суттєві речі. Перша: тісто готується на кефірі та смальці (так смачніше). Друга: крему немає, але є чудова горіхова начинка, як у пирозі. Цей торт — для справжній фанатів горіхового смаку, так само як і цей кавово-горіховий торт.

Кефір у рецепті можна замінити такою ж кількістю сметани. Якщо немає смальцю, замініть його вершковим маслом найвищої жирності. Але якщо цей скарб усе ж є у вас удома, розповідаємо, яку ще смакоту можна з ним приготувати.

Інгредієнти 13

Для тіста

Для горіхового прошарку

Крок 1/8

Приготуймо тісто. Просійте борошно в миску. Перетріть його з холодним смальцем.

Крок 2/8

Додайте до борошна соду, погашену ложечкою кефіру (із загальної кількості).

Крок 3/8

Змішайте в окремій посудині цукор, жовтки, кефір. Перелийте до борошна. Замісіть еластичне тісто. Розділіть його навпіл, загорніть у харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.

Крок 4/8

Тим часом приготуйте горіхову начинку. Перемеліть волоські горіхи у блендері, додайте борошно, розпушувач і перемішайте.


Крок 5/8

Додайте рафіновану олію й молоко. Добре вимішайте до однорідності.

Крок 6/8

Білки збийте з цукром. Додайте до горіхової маси. Дуже акуратно, щоб не втратити об’єму, вимішайте знизу до верху лопаткою.

Крок 7/8

Сформуйте торт. Дістаньте першу частину тіста з холодильника, розкатайте до діаметра вашої форми.

Форму застеліть пергаментом. Викладіть шар тіста і проколіть його виделкою в кількох місцях.

На тісто викладіть горіхову начинку, акуратно розрівняйте по всій поверхні.

Дістаньте другу частину тіста, розкачайте і накрийте нею горіховий прошарок.

Крок 8/8

Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 °C приблизно 40 хвилин або до готовності.

Охолодіть у формі, потім присипте цукровою пудрою.

Смачного!

А тут ми розповідали, як правильно смажити волоські горіхи. Є два гарні способи.

Підпишися на нас
в Google News