Гарбузові стейки — бюджетна страва ресторанного рівня
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Стейки з гарбуза — це не лише чудова альтернатива м’ясу, а й цікавий гарнір і чудовий інгредієнт для салатів, каш і пасти. Готується просто, а на вигляд наче страва з ресторану високо рівня!
Кулінарка Катерина Андреєва, яка поділилася із SHUBA цим рецептом, каже, що такий гарбуз завжди є в її холодильнику як універсальна заготовка.
Такі запечені скибки гарбуза класно подавати гарячими як доповнення до гарніру. А можна приготувати та додавати в салати, боули, каші, пасту і навіть робити брускети чи тости.
Катерина Андреєва
За словами Катерини, гарбуз перед приготуванням вона не чистить. По-перше, так гарбуз краще тримає форму, по-друге, в шкірці багато аромату. Якщо шкірка надто жорстка, її можна очистити після запікання.
Що стосується спецій, то тут можна «гратися» на власний смак. Катерина додає трохи тертого або сухого імбиру, мелений часник, сіль, дрібку мускатного горіха, чебрець, копчену паприку та пластівці чилі для пікантності.
ДІЗНАЙТЕСЯ: Як легко розрізати твердий гарбуз
Інгредієнти 4
Основні
Гарбуз миємо, витираємо насухо, ріжемо скибками.
Натираємо сіллю та улюбленими спеціями, збризкуємо олією з усіх боків.
Ставимо в нагріту до 180℃ духовку і запікаємо 20 хвилин.
Раніше ми розповідали, як зварити смачний гарбузовий суп, а також ділилися рецептом гарбузового тирамісу.