Пляцок «Тон» — неймовірний десерт, який прикрасить ваше свято
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 2
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 93 г
- жири
- 248 г
- вуглеводи
Цей український кавовий крем-торт з маком та кокосом вразить вас неймовірним поєднанням смаків і кольорів. Він прикрасить будь-який святковий стіл!
Якщо у вас планується свято, приготуйте цей дуже смачний і гарний пляцок «Тон», де кольори від темнішого переходять до світлішого. Цей надзвичайний пляцок поєднує багато смаків — мак, кокос і ароматний кавовий крем! Він стане ідеальним доповненням до святкового столу. Дивіться покроковий процес на каналі «Домашні рецепти від Наталії Сус»:
До речі, маємо дуже багато рецептів пляцків на всі випадки життя. Вибрали для вас найкращі:
- Яблучний пляцок із сиром
- Пляцок «Снікерс» з карамеллю
- Багатошаровий пляцок із сиром та маком
- Грандіозний пляцок «Біла акація»
Інгредієнти 32
Для макового коржа
Для бісквіту
Для кокосового коржа
Для крему
Для просочення
Для посипки
Приготуйте маковий корж. У чаші блендера збийте білки з сіллю, додайте цукор і збийте до пишної піни. Додайте 3 жовтки та збивайте до густої маси.
У борошно всипте розпушувач і перемішайте. У гаряче молоко додайте попередньо змелений мак, вершкове масло та перемішайте.
У збиту яєчну масу всипте порціями борошно, перемішайте, потім додайте макову суміш і розмішайте до однорідності.
Вилийте тісто у форму 25×40 см, застелену пергаментом і розрівняйте. Запікайте при 170°C 30 хвилин.
Для бісквіта в чаші блендера збийте жовтки, яйце, цукор до пишної маси. Борошно розмішайте з розпушувачем і половину вмішайте в яєчну масу.
Тоді влийте тепле молоко, олію й розмішайте. В кінці всипте решту борошна і перемішайте. Вилийте тісто у форму з пергаментом і випікайте 30 хвилин при температурі 170°C.
Для кокосового коржа 8 білків збийте з дрібкою солі, додайте цукор і збийте ще раз. Вмішайте картопляний крохмаль, потім всипте кокосову стружку та перемішайте.
Тісто викладіть у форму з пергаментом, розрівняйте й випікайте 30 хвилин при температурі 170°C.
Приготуйте крем. У блендері збийте жовтки з цукром, додайте крохмаль, борошно, розчинну каву і перемішайте до однорідності.
Молоко закип’ятіть, влийте в кавову суміш і варіть крем на маленькому вогні, постійно помішуючи, до густоти. Дайте охолонути до кімнатної температури. М’яке вершкове масло збийте до пухкої маси та змішайте з кавовим кремом.
Для сиропу в теплу воду влийте сік лимона, додайте цукор і добре розмішайте. Просочіть сиропом рясно маковий корж і змастіть кремом.
Зверху покладіть бісквіт, просочіть сиропом і змастіть кремом. Викладіть останній кокосовий корж, просочіть сиропом і змастіть кремом.
Готовий торт посипте кокосовою стружкою і поставте в холодильник на ніч просочитися. Перед подачею наріжте порційними шматочками. Смачного!
Маємо і простий рецепт пляцка з кремом і варенням, який до снаги всім.
Смачного!