Сніданок як у «МастерШеф»: 5 ідей для смачного ранку від Ольги Мартиновської

А ще важливо, щоб ранкова їжа була смачною і дарувала позитивні емоції, адже від цього залежатиме наш настрій протягом усього дня!

Але де брати натхнення для нових ідей на щодень? SHUBA, наприклад, нерідко «підглядає» рецепти у різних шефів:

• сніданок з черствого хліба від Марко Черветті;
• бендерики з м’ясом — найсмачніші українські млинці від Ектора;
  
• сирний омлет з креветками від Гордона Рамзі;
  
• вівсянка за 10 хвилин від Джеймі Олівера.
  

Сьогодні ми ділимося ідеями для смачного сніданку від шефині й судді кулінарного шоу «МастерШеф» Ольги Мартиновської.

Сирники

Сирники — перша асоціація, яка спадає на думку, коли мова йде про сніданки! Кульки з домашнього кисломолочного сиру, перетертого в ніжну пухку масу, підсмажені до красивої «засмаги», зі сметаною, медом, згущеним молоком або улюбленим варенням від Ба — усе це є частиною нашої кулінарної ДНК.

Щоб сирники вийшли точно «такі, як треба», Ольга Мартиновська пропонує приготувати їх з домашнього сиру, тобто того, який ви приготуєте власноруч. Насправді готувати кисломолочний сир дуже просто, проте доведеться запастися терпінням. Ну, а щоб сирники вийшла ще смачнішими (так, це можливо!), Ольга має один секретний лайфхак.

Яйця

Яйця — ще одна класична страва на сніданок. Варені круто або «в сорочечках», смажені як омлет, оката яєчня або ніжний, повітряний скрембл — рецептів приготування яєць існує, мабуть, мільйон (якщо не більше!).

Ольга Мартиновська пропонує потішити себе і рідних зранку галетою  з яйцями. Галета — це, по суті, гречаний млинець. Оката яєчня смажиться окремо і подається на ньому. Зверху будуть дуже доречними шматочки шинки, запеченої курки або слабосоленого лосося з авокадо.

Французькі тости

Солодкі тости — один із найкращих початків дня! Ольга дізналася цей рецепт від французького шеф-кухаря, оригінальна назва страви звучить як рain рerdu. За її словами, особливість тостів полягає в тому, що масло проникає всередину та робить їх вологими, а карамель фіксує ніжну хрустку скоринку.

Рум’яний коржик

Що може бути смачніше за рум’яний коржик, обсмажений на сковороді до золотистої скоринки? До того ж приготований мамою!

Ольга Мартиновська ділиться сімейним рецептом смаженого на сковороді коржика, який можна їсти з медом, варенням, молоком, ряжанкою і додавати будь-яку начинку — наприклад, домашній кисломолочний сир.

Солодкі пундики

Солодкі та солоні страви з вареного тіста розповсюджені по всій Україні. Найвідоміші — полтавські галушки, які смачно подавати зі шкварками або курячим м’ясом, а також закарпатські гомбовці. Ці солодкі пундики є найближчими родичами галушок і гомбовців. Взагалі-то їх називають десертом, проте SHUBA переконана, що на сніданок вони смакуватимуть не гірше за ліниві вареники зі сметаною та улюбленим варенням.

ДІЗНАЙТЕСЯ: Варення, джем, конфітюр і повидло — у чому різниця

За словами Ольги, рецептом цих пундиків з нею поділилася подруга з Івано-Франківська, і відтоді шеф-кухарка обожнює їх готувати. Ольга готує ці пундики із замороженою полуницею, проте ви можете використати будь-які свіжі або заморожені ягоди.

Дізнайтеся, чи вмієте ви економити: