Паста з куркою за 10 хвилин від Ектора
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 33 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Паста з куркою за 10 хвилин — це швидке рішення на вечерю, коли всі голодні, а часу готувати немає. Шеф-кухар і суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво завжди знає, чим здивувати! Біле м’ясо і макарони під смачним томатним соусом, затерті пармезаном, варті того, щоб ви їх спробували.
Інгредієнти для приготування пасти з куркою
Для цієї пасти з куркою найкраще підійдуть фетучіні, пене або спагеті, але, звісно, ви можете взяти свої улюблені макаронні вироби.
Ектор пропонує приготувати пасту з куркою під томатним соусом, але тут у вас теж є право вибору. Залежно від ваших смакових уподобань, це може бути вершковий або сирний соус, смакуватиме і песто.
Спробуйте: Паста алла грича — найпростіший рецепт із Риму
Інгредієнти 15
Основні
Приготування пасти з куркою
Важливо зварити пасту до стану «аль денте», щоб вона зберегла форму і не стала занадто м’якою. Інші інгредієнти готувати просто і легко, головне, щоб у вас була гарна сковорода.
Соковита паста з куркою, спеціями та ніжним пармезаном — і все це за 10 хвилин! Ідеальне поєднання смаку та швидкості!
Ектор Хіменес-Браво
Радимо: Улюблена страва Одрі Гепберн на обід: паста з томатами
У киплячу підсолену воду покладіть пасту з твердих сортів пшениці й варіть, періодично помішуючи, приблизно 6-7 хвилин, на 1-2 хвилини менше, ніж зазначено на упаковці. Потім відкиньте її на друшляк.
Куряче філе промийте і наріжте кубиком. Розігрійте сковороду з оливковою олією, покладіть в неї куряче філе. Посипте його паприкою, пластівцями чилі, італійськими травами й перемішайте. Смажте, помішуючи, до зарум’янення.
Додайте подрібнену цибулю та часник, чері, розрізані навпіл, воду, томатну пасту, вершки, сіль, перець та перемішайте.
В кінці додайте тертий пармезан, готову пасту і знову перемішайте.
Подавайте пасту з курячим філе гарячою, посипавши подрібненим базиліком.
Поради для приготування пасти з куркою
- Перед смаженням можна замаринувати курку в оливковій олії, лимонному соку, часнику та спеціях (італійські трави, паприка, розмарин) на 15-30 хвилин. Це додасть більш насиченого смаку.
- Куряче філе легко пересушити, тому обсмажуйте його на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін, але стежте, щоб м’ясо залишилося соковитим.
Смачні рецепти пасти
Прості макарони із сирним соусом — дуже смачний рецепт
Макарони із сиром — смачна страва нашвидкоруч, яку обожнюють і дорослі, і діти, адже вона має «дуже сирний» смак.
ПереглянутиПаста з куркою та сиром
Паста з куркою — безпрограшна ідея для вечері. По-перше, це класичне поєднання, від якого можна не боятися сюрпризів і бути впевненим, що все вийде. По-друге, готується швидко та просто.
ПереглянутиПаста фреска: як приготувати свіжу пасту вдома
По суті, всю пасту можна поділити на два основних види: pasta fresca (паста фреска) — свіжа паста, і pasta secca (паста секка) — суха паста. Перша готується вручну і зберігається лише день, після чого втрачає свої смакові якості. Друга розрахована на тривале зберігання. Саме її ми купуємо в магазинах.
Переглянути