Легкий салат з молодою капустою — секрет у заправці
- Автор
- Вікторія Попін
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 43 г
- білки
- 26 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Що приготувати з молодої капусти, якою так хочеться насолодитися в сезон? Фудблогерка Вікторія Попін пропонує приготувати легкий салат із молодою капустою. Основні інгредієнти: хрумка капуста, свіжі огірки, багато зелені та ароматна заправка. Щоб капуста стала м’якішою, трохи її посоли та помни руками перед змішуванням з іншими інгредієнтами.
Інгредієнти для легкого салату з молодою капустою
Крім очевидної користі, легкий салат з молодою капустою ще й дуже зручний: готується за 20 хвилин, довго зберігається в холодильнику, не тече і не втрачає смаку. Це той випадок, коли простий весняний салат не дорівнює нудний.
- Можна експериментувати з овочами й зеленню — не маєш петрушки чи кропу, заміни базиліком, шпинатом або будь-чим іншим. Якщо хочеш ситніший варіант салату з молодою капустою, додай відварену чи запечену курку — отримаєш повноцінний обід або вечерю.
Заправку для салату з капустою краще зробити з запасом — вона зберігається в холодильнику до трьох днів і пасуватиме до інших салатів.
Інгредієнти 20
Основні
Для заправки
Рецепт легкого салату з молодою капустою
Зелень для заправки промий і обсуши. Всі складники помісти в чашу блендера й збий до однорідності.
Капусту дрібно посічи і помісти у велику салатну миску та посоли. Добре помни й полий ½ заправки.
Огірки, редиску, шпинат і зелень помий та обсуши. Огірки наріж брусочками, редиску — кружальцями, зелену цибулю і кріп подрібни.
Виклади горошок, огірок, редиску, шинку, зелену цибулю та кріп до капусти й полий усе рештою заправки. Зверху подроби сир.
Ретельно вимішай салат, аби всі складники змішались.
Порада: можеш додати терту моркву або яблуко — для кольору й легкого солодкого акценту.
Приправ салат чорним, свіжозмеленим перцем й подавай. Смачного!
Порада: можна додати смажене насіння соняшника, кунжут або гарбузові зерна — буде хрумка родзинка.
Смачні рецепти салатів з капустою:
- класичний салат з капустою й пікантною заправкою
- салат з червоної капусти від Клопотенка
- салат з буряком і червоною капустою
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 5 найчастіших запитань про блендер
