Вишневе тирамісу — легкий десерт без випікання на сезон вишень
- Автор
- Льоля Ланда
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 51 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Вишневе тирамісу за рецептом шефині Льолі Ланди — це варіант класичного десерту без кави та какао, зате з яскравим ягідним смаком. Тут використовуємо соковиті вишні, крем з маскарпоне та бісквіти савоярді, просочені ягідним сиропом. Таке тирамісу з вишнями — це сезонний рецепт для літа, коли не хочеться вмикати духовку.
Чим цікавий цей рецепт вишневого тирамісу
Вишневе тирамісу — це варіація популярного італійського десерту, у якому класичні кавові нотки замінюємо ягідними. У складі — крем з маскарпоне, збиті яйця, ягідний сироп і просочене савоярді. Вишні з маскарпоне утворюють ніжну, освіжну комбінацію, яка пасує до літа.
6 фактів про цей рецепт:
- замість кави використовуємо вишневий сироп;
- додаємо алкоголь — десерт не підходить для дітей;
- підійдуть як свіжі, так і морожені або консервовані вишні;
- десерт з вишнею не потребує випікання;
- для зручності можеш зібрати десерт у порційних креманках або склянках (як у нас на фото);
- крем готується на основі маскарпоне та яєць.
Відео, як приготувати вишневе тирамісу
Рецепт вишневого тирамісу
Інгредієнти 7
Основні
До сотейника висип промиті вишні, додай трохи води. Доведи до кипіння і вари 5-7 хвилин.
Відділи білки від жовтків. Білки збий в стійку піну, а жовтки — з цукровою пудрою до світлого кольору. До солодких жовтків додай маскарпоне та акуратно перемішай на слабких обертах. Потім додай білки і ніжно вмішай їх лопаткою.
Вишні відціди, сік змішай з бренді й вилий в широку миску, щоб зручно було занурювати савоярді.
Занурюй савоярді у пʼянкий вишневий сік з бренді, викладай їх у форму та накрий половиною крему. Зверху виклади вишні, потім знову змочені савоярді та крем.
Затри все шоколадкою та прикрась на свій смак. Постав тирамісу постояти в холодильник на пару годин.
Якщо тобі сподобався цей рецепт вишневого тирамісу, радимо ще й такі десерти без випікання:
- ліниве тирамісу за 10 хвилин
- тирамісу з вишнею та лімончело
- чизкейк у склянці
- полуничний торт із сиром без випікання
Смачні рецепти тирамісу
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Що таке сотейник і чому його варто мати на кухні