- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 7 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Якщо потрібен ситний обід, то готують тушковану капусту з фаршем. або «Капустку» за турецьким рецептом. Тушкована капуста по-грецьки — і основна страва, і гарнір. У процесі приготування додаємо трохи рису.
Про рецепт тушкованої капусти по-грецьки
- Готуємо зі старої або молодої капусти. Якщо у тебе стара, то наріж її тонше.
- Бажано готувати на оливковій олії.
- Рис добре промий, щоб він не дав зайвого крохмалю.
- Перед подачею прикрашаємо страву петрушкою і часником. Тут варто згадати про апетитний гарнір — тушковану капусту із часником і лимоном.
Перевірений рецепт: тушкована капуста по-богемськи з беконом
Тушкуємо капусту по-грецьки
Інгредієнти 13
Капусту наріж тонкими середніми смужками.
Цибулю почисть і посічм півкільцями.
Моркву почисть і наріж тонкими кружальцями.
Усю зелень подрібни: зелену цибулю та петрушку окремо.
У мисці змішай томатну пасту з водою.
Рис промий до прозорої води. Підготуй 1 ск. води.
На сковороді розігрій олію 2-3 ст. л. (бажано оливкову), обсмаж цибулю до прозорості. Додай моркву та обсмажуй ще декілька хвилин.
Додай зелену цибулю та смаж 1-2 хвилини.
Виклади капусту, перемішай і готуй на середньому вогні, 10-15 хвилин. Перевертай капусту кожні декілька хвилин, щоб вона підсмажувалася до золотавості.
За 15 хвилин додай спеції, влий томатну пасту з водою, посоли. Перемішай і готуй, помішуючи, 15 хвилин.
Потім всип рис, залий водою, перемішай, накрий кришкою і тушкуй до готовності рису 20-25 хвилин.
Тим часом почисть часник і подрібни.
Готову капусту прикрась зеленню.
Смачного обіду або вечері!
Ми любимо добре приготовлену тушковану капусту. Лише декілька додаткових продуктів — і вона ідеальна:
- тушкована капуста з грибами;
- тушкована капуста зі сметаною і томатною пастою;
- тушкована капуста по-індійськи.
