Мариновані яйця у соєвому соусі — простий спосіб використати крашанки після свят
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 6 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 13 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
У період до та після Великодня яєць у раціоні стає більше, ніж зазвичай. Якщо класичні варіанти вже набридли, спробуй простий рецепт із корейської кухні — мариновані яйця у соєвому соусі, які подають з рисом.
Чим цікавий цей рецепт маринованих яєць у соєвому соусі
Мариновані яйця у соєвому соусі, відомі як Mayak Gyeran, популярні в Кореї та за її межами. Як їх приготувати? Яйця з ніжним, трохи тягучим жовтком маринуються в насиченому соусі з гострими, солодкими та пікантними нотками. Вони добре поєднуються з гарячим рисом і підходять як для сніданку, так і для обіду чи вечері. Готуються швидко — менш ніж за 20 хвилин — і можуть стати зручною заготовкою на кілька днів.
Щоб яйця легко чистилися, додай у воду трохи солі й оцту перед варінням. Після цього обов’язково переклади їх у крижану воду щонайменше на 10 хвилин — це допоможе зупинити процес приготування і значно спростить очищення.
- яйця варяться до м’якого жовтка — приблизно 6 хвилин;
- маринування триває щонайменше 6 годин, краще залишити на ніч;
- страва підходить як додаток до рису або самостійна закуска;
- гостроту можна регулювати кількістю перцю чилі.
Рецепт маринованих яєць у соєвому соусі
Інгредієнти 8
Яйця залий холодною водою. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари 6 хвилин від часу закипання, щоб жовток залишився м’яким.
Переклади яйця в холодну воду, остуди та почисть від шкаралупи.
Подрібни часник і зелену цибулю. Змішай соєвий соус, воду, мед і спеції.
Поклади яйця у контейнер, залий маринадом, додай чилі та кунжут. Закрий і постав у холодильник щонайменше на 6 годин.
Подавай яйця з рисом або як окрему закуску, поливши невеликою кількістю маринаду.
Мариновані яйця зберігай у холодильнику в герметичному контейнері разом із маринадом до 4-5 днів. Чим довше вони стоять, тим насиченішим стає смак.
Якщо тобі сподобався рецепт маринованих яєць у соєвому соусі, спробуй ще такі:
Інші рецепти з яйцями
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування