Салат з картоплею, тунцем і йогуртом — як приготувати по-новому
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 32 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Цей салат з картоплею, тунцем і йогуртом у середземноморському стилі — ситна й збалансована страва, яка добре підходить для обіду або вечері. Поєднання солоних огірків, пікантної фети та червоної цибулі додає яскравого смаку, а хрустка запечена картопля робить текстуру салату більш цікавою.
Чим цікавий цей рецепт салату з картоплею, тунцем і йогуртом
Для цього салату найкраще підійде картопля для запікання з високим вмістом крохмалю. Вона дає пухку серединку й рум’яну скоринку. Також можна взяти більш універсальну жовту картоплю або батат, але вони будуть трохи м’якшими за текстурою.
Якщо хочеш легший варіант салату з картоплею, тунцем і йогуртом, заміни майонез повністю або частково грецьким йогуртом — це додасть страві свіжості й легкої кислинки.
Сир також легко змінити під свої вподобання: фета додає солонуватості, але замість неї можна взяти чедер, козячий або м’який овечий сир — кожен варіант дасть трохи інший смаковий акцент.
- використовується молода картопля, яку спочатку відварюють, а потім запікають;
- картоплю потрібно трохи розчавити перед запіканням — так з’являється хрустка скоринка;
- заправка з гірчицею і часником має виражений смак, тому кількість часнику регулюй;
- важливо не пересолити, оскільки використовуємо солоні огірки та фету;
- цибулю можна замочити у воді на 5 хвилин, щоб отримати менш інтенсивний смак;
- страву подавай теплою або охолодженою.
Рецепт салату з картоплею, тунцем і йогуртом
Інгредієнти 15
Почисть картоплю за потреби. Залий холодною підсоленою водою, доведи до кипіння і вари 10 хвилин від часу закипання.
Розігрій духовку до 220 °C. Виклади картоплю на деко з пергаментом, трохи розчави склянкою, збризни олією та запікай 20 хвилин до рум’яної скоринки.
Поріж солоні огірки кружальцями, цибулю — дрібними півкільцями, часник подрібни. Тунець злий від рідини. Фету розкриши.
Змішай йогурт, майонез, гірчицю, лимонний сік, оцет і часник.
У великій мисці змішай тунець, овочі, фету та заправку. Додай гарячу картоплю, обережно перемішай і посип зеленою цибулею.
Готовий салат зберігай у холодильнику в герметичному контейнері до 2 днів. Якщо плануєш зберігати довше, краще тримати заправку окремо й додавати перед подачею — так текстура залишиться більш свіжою. Перед подачею перемішай салат і за потреби додай трохи йогурту або соусу, щоб освіжити смак.
Сподобався салат з картоплею, тунцем і йогуртом? Спробуй ще:
- салат з картоплею, тунцем та яйцями
- іспанський картопляний салат
- картопляний салат з тунцем та беконом