- 2
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 51 г
- жири
- 86 г
- вуглеводи
Цей теплий салат — справжній шедевр з молодої картоплі, змішаної із солодкою карамелізованою цибулею, гострою гірчичною заправкою, м’яким блакитним сиром і міксом сезонного салату.
Молода картопля особливо смакує вареною в поєднанні з кропом, петрушкою та вершковим маслом. Але SHUBA пропонує вам приготувати цей теплий салат та відкрити нові грані смаку цього овоча.
Це цікаво: Чим відмити руки після молодої картоплі — лайфхаки SHUBA
А ще можна запекти молоду картоплю з коропом чи салом на шампурах, приготувати на сніданок ароматну фритату або вразити гостей рецептом картоплі у вині.
Інгредієнти 12
Основні
Заправка
Для заправки покладіть всі інгредієнти в невелику миску, додайте до смаку солі й перцю, збийте. Відставте, поки готуєте салат.
Покладіть картоплю у велику каструлю з підсоленою водою. Поставте каструлю на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Готуйте приблизно 15 хвилин. Злийте воду та накрийте кришкою.
Поставте велику сковороду на середній вогонь. Влийте оливкову олію, додайте вершкове масло, а потім, коли воно закипить, всипте нарізану цибулю та часник разом із сіллю та перцем. Готуйте, помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і ніжною і не почне карамелізуватися. Додайте картоплю в сковороду, посипте петрушкою і зеленою цибулею, полийте половиною заправки.
Викладіть на тарілку для подачі й посипте блакитним сиром. Приправте заправкою, що залишилася, і розкладіть листя салату зверху. Подавайте відразу.
SHUBA має ідеї, як приготувати молоду картоплю по-новому — дізнайтеся 16 найсмачніших рецептів.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
50 хв
