Цікавий поворот: мариновані огірки з гірчицею
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 2 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Один цікавий елемент відрізняє цей рецепт маринованих огірків від інших — це насіння гірчиці. Ви також можете додати в мариновані огірки з гірчицею гілочки свіжого кропу, скибочки перцю чилі для гостроти, коріандр або насіння кмину.
Мариновані огірки з гірчицею пасують практично до будь-якої страви — від пюре зі свинячими відбивними до картопляного салату. До речі, в останньому вони практично є зірковим елементом. Оточені яйцями, картоплею і цибулею, вони задають страві тон.
Цей рецепт домашніх огірків на зиму підходить і для інших овочів. Спробуйте замаринувати з гірчицею моркву, цибулю, редиску, буряк або цвітну капусту!
Інгредієнти 10
Листя смородини та вишні, лавровий лист і корінь хрону помийте та обдайте окропом. Викладіть на дно стерилізованої банки разом із горошинами перцю.
Огірки промийте і щільно укладіть у банку до зелені. Залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Процес повторіть двічі.
Приготуйте маринад. Налийте в каструлю 1,5 літра води, додайте сіль, цукор, оцет, гірчицю, доведіть до кипіння і прокип’ятіть кілька хвилин.
З огірків злийте воду і залийте гарячим маринадом. Закатайте герметично стерилізованою кришкою.
Готово!
