Як закрити овочеву заправку для борщу на зиму — рецепт без оцту
- Автор
- Вікторія Ваків
- 5
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.86 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Консервована овочева заправка на зиму — це заощадити на приготуванні перших страв. Помідори, моркву, цибулю і болгарський перець не тільки можна додавати до різних рецептів борщу, а й ставити на стіл як салат і закуску.
Про зручність овочевої заправки для борщу
Для простої овочевої заправки для борщу овочі потрібно просто подрібнити, з’єднати і дочекатися, коли вони пустять сік. За цей час ти підготуєш банки. З такою заправкою ти швидко готуватимеш узимку борщ, супи, рагу та інші страви.
До слова, можна обійтися без банок і заморозити борщову заправку, для неї потрібен буряк. Ну або зробити заправку для борщу з квасолею.
Швидко і смачно: консервований салат із помідорів, перцю та моркви
Рецепт овочевої заправки для борщу на зиму
Інгредієнти 7
Овочі та зелень почисть, промий, обсуши.
У перців видали серцевини.
Помідори наріж кубиками, моркву натри, цибулю і перець наріж соломкою.
Часник і зелень подрібни.
Усі овочі склади в миску, додай сіль і добре перемішай, щоб овочева маса пустила сік.
Банки (2-3 півлітрові) і кришки стерилізуй. Зручніше це робити на пару над чайником, а кришки прокип’ятити 2-3 хвилини
Розклади овочі з соком у стерилізовані банки, закрий кришками і зберігай у холодильнику.
Смачного!
Дивись, що ще можна встигнути приготувати і поставити в комору. Це перевірені рецепти:
- консервований салат з оливками;
- цілі консервовані баклажани на зиму;
- помідори по-італійськи на зиму.
