Сподобається навіть дітям: мініпіци з баклажанів
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 20
- хвилин готування
- 35
- хвилин підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 27 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Мініпіци з баклажанів — це чудовий варіант закуски для вечірки, а також прекрасний спосіб нагодувати дітей овочами, які вони так не люблять. Проте, перед такою піцею малеча точно не зможе встояти!
Ні одна піца на альтернативному борошні все одно не зможе зрівнятися по користі з мініпіцами з баклажанів, адже тут повністю відсутнє тісто, а вся страва абсолютно овочева. Проте, ви можете урізноманітнити її, додавши будь-яку начинку за власним смаком.
Спробуйте також піцу з баклажанами на сковороді за нашим рецептом.
Інгредієнти 17
Основні
Додаткові начинки
Наріжте 1 великий баклажан хрест-навхрест на скибочки завтовшки 2 см (приблизно 8 штук). Приправте баклажани з обох боків 1 чайною ложкою солі. Дайте відпочити 20 хвилин. Розігрійте духовку до 220 °С. За бажанням вистеліть деко з обідком пергаментним папером.
Витріть зайву вологу з баклажанів паперовими рушниками. Налийте 2 столові ложки оливкової олії на деко. Додайте скибочки баклажанів в один шар і переверніть для рівномірного покриття. Приправте обидва боки 1/2 чайної ложки італійської приправи, 1/4 чайної ложки чорного перцю та 1/4 чайної ложки гранульованого часнику.
Смажте на середній решітці 9 хвилин. Переверніть баклажани та смажте їх доти, доки вони не пом'якшають, але не будуть кашоподібними і стануть світло-золотисто-коричневими, ще 6–8 хвилин.
Тим часом налийте 1 банку томатного соусу в невелику миску. Дрібно наріжте або натріть в миску 1 зубчик часнику. Додайте решту 1/2 чайної ложки італійської приправи, 1/4 чайної ложки сушеного орегано та решту 1/4 чайної ложки кошерної солі та перемішайте, щоб з’єднати. Натріть сир моцарелу на грубій тертці.
Коли баклажани будуть готові, вийміть деко з духовки. Перемкніть духовку на високу температуру. Розподіліть томатний соус між скибочками баклажанів (1-2 столові ложки на кожну) і викладіть рівним шаром. Присипте сиром. (Ви можете покласти додатковий соус і сир залежно від розміру баклажанів.) Посипте додатковими начинками за бажанням.
Поверніть деко у духовку і обсмажуйте на верхній решітці, поки сир не підрум’яниться і не стане пухирчастим, від 2 до 5 хвилин. За бажанням прикрасьте листям свіжого базиліку, тертим сиром пармезаном або пластівцями червоного перцю.
Смачного!