Холодний суп з динею і крутонами — рецепт хітової першої страви
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 81 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Холодний суп з динею і крутонами (сухариками) — це літня перша страва з дивовижним смаком. Суп готується швидко і легко. Потрібно купити смачну диню. Якщо диня не встигла дозріти, потримай її 2-3 дні при кімнатній температурі, а потім приготуй цей суп.
Про холодний суп з динею і крутонами
Крутони — кубики хліба, які обсмажимо на вершковому маслі. Так, можна взяти магазинні сухарики, але тоді смак буде трохи іншим. Диня — популярний інгредієнт для перших страв. У європейських країнах розповсюджені суп з динею і шинкою або тосканський рецепт з прошуто.
Хороша ідея — подати холодний літній суп з динею і крутонами як закуску в маленьких скляних чашках.
Італійська класика: салат з динею, моцарелою і прошуто
Готуємо холодний суп з динею і крутонами
Інгредієнти 10
У миску поклади мигдаль, черствий хліб, 180 мл олії, оцет, посоли, поперчи, перемішай і постав у холодильник на 3 години.
Потім інгредієнти у мисці перебий у блендері, додавши трохи холодної води до бажаної консистенції.
За потреби посили, перемішай і поклади в холодильник.
Багет наріж кубиками і обсмаж, помішуючи, на вершковому маслі до золотистого кольору.
Диню почисть від шкірки і насіння, наріж кубиками.
Базилік помий, обсуши і обірви листя.
Холодний суп розлий порційно, додай кубики дині і крутони.
Прикрась листям базиліку і збризни оливковою олією.
Смачного літнього обіду!
Приготуй ще й такі страви, для яких потрібна диня. Це хіти сезону:
Кращі салати на день народження
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- 6 найчастіших запитань про блендер
