Майонез із авокадо — смачний і ароматний соус без яєць
- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 4
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 0.94 г
- білки
- 31 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Майонез із авокадо — смачний і насичений соус з оксамитовою текстурою і приємним ніжно-зеленим відтінком.
Це смачний варіант класичного майонезу, який також підходить для тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти. Для приготування вам знадобляться авокадо, лайм, оливкова олія першого віджиму, петрушка і спеції.
Майонез із авокадо ідеально підходить для супроводу свіжих салатів, овочів на грилі, рису басматі та запеченої риби, його також добре намазувати на теплі грінки і подавати на сніданок.
Цей майонез можна приправити часником, васабі, імбиром чи перцем чилі, якщо ви любите гострі смаки, замість лайма взяти лимон, а петрушку замінити базиліком або м’ятою.
Порада від SHUBA: для бездоганного результату важливо вибрати авокадо потрібного ступеня зрілості: віддайте перевагу сорту «Хаас» з чорною шорсткою шкіркою і м’якою, податливою м’якоттю. Але якщо ви не впевнені у своєму умінні вибирати правильний плід, радимо почитати нашу статтю про те, як вибрати стигле авокадо.
Дізнайтеся, як приготувати майонез на основі олії з в’ялених томатів.
Інгредієнти 6
Основні
Вимийте авокадо і обсушіть. Розріжте навпіл і видаліть кісточку. Ложкою відокремте м’якоть від шкірки. Перекладіть м’якоть у банку або миску. Додайте дрібку солі і перець.
Лайм помийте, обсушіть, натріть із нього цедру і вичавіть сік. Додайте до авокадо.
Влийте до суміші олію, покладіть пару гілочок помитої петрушки і збийте масу занурювальним блендером. По закінченні у вас має вийти майонез з бархатистою та насиченою консистенцією.
Перекладіть майонез з авокадо у піалу і подавайте.
Також вас може зацікавити рецепт домашнього авокадо-хліба.