- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Знаєте лише один салат із фетою — грецький? Час це виправляти та додати до вашого кулінарного репертуару ще декілька смачних ідей.
Завдяки грецькому салату у наше життя увірвався сир фета, й ми почали вивчати його походження більш детально.
Фета — напівтвердий свіжий сир з пікантним, солоним смаком і зі злегка кислуватими нотками. Він являє собою білосніжну брилу без скоринки, має розсипчасту консистенцію та виготовляється з овечого і козячого молока.
Хоча фету роблять у Греції з давніх часів, назва сиру походить від італійського іменника «фетта» через звичку нарізати та зберігати його скибочками.
Виробництво сиру в Греції — давнє і виведене у ранг мистецтва. Уявіть, що про нього є навіть згадки в «Одіссеї» Гомера.
Як виявилося, циклоп Поліфем полюбляв їсти не тільки людей, а й був досвідченим вівчарем і з овечого молока виготовляв сир за методом, який досі використовують деякі греки-сировари. Через це його називають «прабатьком сучасної фети».
Звісно, що сир з «Одіссеї» не називався фетою, бо назву йому присвоїли зовсім нещодавно — приблизно у 17 столітті. Вона, як ми згадували вище, пов’язана зі способом нарізання сиру.
Традиційна фета виробляється винятково з овечого та козячого молока з ферм на території Греції. На заводі молоко проходить процес згущування. Сироватка виливається, а гуща пресується в форми, щоб видалити усю зайву рідину. Після цього сир виймають з форм, розрізають на шматочки й посипають поверхню грубою сіллю.
Дозрівання сиру відбувається у два етапи:
Знавці можуть сказати, що це одна варіація грецького салату з фетою. І так, і ні. Стиглі овочі огортатиме не просто фета, а кремова й дуже ніжна заливка з фети з додаванням невеликої кількості вершкового сиру.
ПереглянутиЦей салат зі спаржею здивує вас свіжістю, оригінальністю поєднання інгредієнтів і вкрай вдалою заправкою. Авторка рецепта, кулінарка Вікторія Попін, надихнулася найкращими нотками грецької кухні. Як розуміємо, йдеться про класику — ніжну фету та оливки.
ПереглянутиЛегкий салат з макаронами, свіжим горошком, зеленню та фетою — це поживна і смачна їжа на кожен день.
ПереглянутиОбіцяємо, що салат з буряком, фетою і горішками буде одним із найсмачніших, що ви куштували. Червоний буряк з кубиками солоної фети і хрумкими горішками на подушці з листкового салату і руколи ідеально підходить і для свята, і для вечері у будній день.
ПереглянутиЦей чудовий вітамінний салат готується за 5 хвилин і містить у собі смачні огірки, м’яту, сир фету, червону цибулю та нарізану редиску. Заправляється салат духмяною сумішшю з олії та винного оцту.
ПереглянутиЯкщо до недавнього часу ви готували з перловкою купу різних страв, але тільки не салати, настав час позбутися цього непорозуміння. Печериці, злегка припущені на сковороді, й насичена фета роблять цю страву ідеальною.
ПереглянутиЯк можна по-новому приготувати буряк? Щонайперше познайомте його з духовкою. А далі можна нарізати фету, додати трохи гірчиці — і на цей рецепт полюватимуть усі, хто скуштує салат!
ПереглянутиА нумо, перетворимо звичайний грецький салат на елегантну вечерю із середземноморським шиком! І знадобиться нам для цього звичайнісінька сковорода!
ПереглянутиБуряк із чорносливом та сиром фета — це простий класичний салат, який стане прекрасним і поживним доповненням до будь-якої страви.
ПереглянутиСалат «Політікі» (Politiki) — це традиційна страва грецької кухні, яка поєднує свіжі овочі, оливки, каперси, фету та ароматний соус на основі оливкової олії та бальзамічного оцту.
ПереглянутиПоєднання солодкого кавуна із солоним сиром фета — це щось смачне та освіжаюче. До того ж це лідер серед літніх страв у греків, цей салат їдять як закуску або легку страву.
ПереглянутиРецепт грецького салату популярний у всьому світі, і на те є декілька причин. По-перше, він дуже смачний. По-друге, прекрасно втамовує голод — і це при тому, що він геть некалорійний (через це його так цінують прихильники здорового способу життя). Ну й по-третє, для приготування цієї краси та смакоти потрібно зовсім небагато часу.
ПереглянутиНасолоджуйтеся чудовим поєднанням чері, печериць, руколи та фети у цьому свіжому корисному салаті. Це ідеальне доповнення до вечері!
ПереглянутиСпаржа — класичний сезонний овоч із солодким, але трохи гіркуватим смаком, свіжий і смачний, незалежно від того, як його приготувати.
ПереглянутиОвочевий салат з фетою і горіхами — це гармонійне поєднання смаків та текстур з теплими та приємними кольорами. Ви можете подати його як ситну закуску, щоб відкрити вечерю з друзями, або як окрему, корисну та повноцінну страву з інтригуючим смаком.
ПереглянутиЗазвичай буряк асоціюється з простими повсякденними стравами, але ми спробуємо переконати вас, що він вартий більшого. Цей салат з буряком, курятиною та фетою вразить контрастом смаків і поєднанням інгредієнтів навіть досвідченого гурмана.
ПереглянутиСалат зі спаржі та редиски з фетою — одна з найкращих страв навесні, коли так не вистачає вітамінів і свіжих овочів.
ПереглянутиБулгур, родом з Близького Сходу, належить до цільнозернових круп. Він має багато корисних для здоров’я властивостей, тому варто включити його у свій щоденний раціон. Наприклад, приготуйте з булгуром салат. Це дуже смачно!
ПереглянутиСалат із гречки, овочів і фети — свіжа, поживна і дуже проста в приготуванні страва, що ідеально пасує для тих, хто віддає перевагу здоровому харчуванню. Але при цьому не готовий жертвувати смаком їжі!
ПереглянутиЦей салат з капусти із запеченим бататом і фетою є ситною вегетаріанською стравою для легкої вечері.
ПереглянутиСалат із виноградом, горіхами і фетою — це гармонійне поєднання ароматів, текстур та кольорів. Урізноманітніть своє меню корисною та повноцінною стравою з інтригуючим смаком.
ПереглянутиСалати — універсальна і здорова їжа для будь-якої пори року, адже зазвичай вони містять велику кількість вітамінів і мікроелементів.
А в цьому рецепті ми використали один із найкорисніших фруктів сезону — гранат.
ПереглянутиЩо зробити з артишоками? Салат! Теплий салат з цитрусовими та фетою, він неймовірно смачний та красивий.
Він буде однаково яскраво виглядати на столі, що ви накрили для вечірки або для родинної вечері.
ПереглянутиСвіже салатне листя, в’ялені томати та тепла запечена фета, приправлені гарною порцією оливкової олії — це салат, про який можна тільки мріяти. Все, що вам потрібно, це трохи хрумкого багета або домашні чипси з лаваша для подачі.
ПереглянутиСкільки разів ви ловили себе на тому, що повертаєтеся додому з роботи втомленими і голодними, а попереду ще тисяча домашніх справ? Цей салат з нутом, оливками та фетою створений для тих, хто має нульове бажання поратися на кухні.
ПереглянутиСтань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте