Індійське карі — та страва, яка легко адаптується до різних систем харчування, наприклад, вегетаріанської, а також підходить для зимового меню. Його можна готувати як гарнір, доповнення до круп чи хліба або ж основу для супів чи намазки для сендвічів. Ділимося 18 корисними рецептами карі.
Карі — це популярна індійська страва, яку готують переважно з овочів чи мʼяса. Вона доволі схожа на рагу чи печеню, що робить її вдалою опцією для зимового меню. Карі можна приготувати заздалегідь, щоб розпланувати харчування на декілька днів, а також мати корисний, теплий і ситний обід у ланчбоксі, якщо береш його на роботу або навчання.
Консистенція карі залежить від країни, де його готують. Наприклад, у Південній Азії він рідкий, схожий на бульйон, у Таїланді до нього часто додають кокосове молоко, а в Японії карі дещо солодкий і нагадує підливу.
Таку страву можна поєднувати з рисом чи хлібом, а на її приготування йде небагато часу. Тож це вдалий варіант для швидкого обіду чи вечері. Завдяки карі можна урізноманітнити знайомі нам овочі: моркву, картоплю, гарбуз, селеру чи сочевицю — зробивши їх більш ситними й пряними. Крім цього, карі можна адаптувати під вегетаріанське харчування, використавши нут чи сочевицю за основу.
Карі можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів і міксувати його з різними гарнірами. Додавай до нього спеції, що зігрівають узимку: коріандр, імбир, куркуму, чилі.
Корисні рецепти карі
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
